公共营养师基础知识真题训练7

试卷预览

• 51食物中毒的特点（ ).0[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.发病呈暴发性

  B.中毒病人一般有相似临床表现

  C.发病与进食有关

  D.食物中毒病人对健康人没有#染性

  E.食物中毒病人对健康人有传染性特点

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• 52主要以神经系统症状为主的食物中毒有（ ）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.肉毒梭菌食物中毒

  B.沙门菌食物中毒

  C.霉变甘蔗中毒

  D.河豚鱼中毒

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• 53属于副溶血型弧菌中毒特征的是（ ）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.我国沿海地区最常见的食物中毒

  B.好发食品主要为海产品

  C.以脐部阵发性绞痛为本病特点

  D.好发季节为冬春季

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• 54细菌性食物中毒的流行病学特点（ ）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.—般病程短

  B.全年皆可发病，7~9月髙发

  C.病死率高

  D.中毒食品以植物性食品为主

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• 55与亚硝酸盐中毒相关的选项是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.属化学性食物中毒

  B.食入脑制过久的蔬菜

  C.皮肤可出现青紫症状

  D.可出现全身组织缺氧表现

  E.潜伏期较长中毒

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• 56甲醇中毒可造成哪些损害（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.中枢神经系统损害

  B.眼部损害

  C.代谢性酸中毒

  D.呼吸系统损害

  E.恶心、呕吐等消化系统症状

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• 57沙门菌可引起的人类疾病包括（ ）。

  A.伤寒

  B.副伤寒

  C.胃肠炎

  D.败血症

  E.细菌性痢疾

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• 58发病主要在夏秋季的食物中毒包括（ ）。

  A.沙门菌食物中毒

  B.肉毒梭菌毒素中毒

  C.葡萄球菌肠毒素中毒

  D.河豚鱼食物中毒

  E.副溶血性弧菌食物中毒的发病季节

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• 59发现购进的鱼品中混人河豚鱼时，首先要做的是（ ）。

  A.立即废弃不食用

  B.通知供货单位

  C.立即报告当地卫生监督部门

  D.去内脏后烧熟煮透

  E.把鱼品封存，等待处理毒的预防措施

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• 60毒蕈中毒的临床表现的类型包括（ ）。

  A.胃肠炎型

  B.神经精神型

  C.溶血型

  D.脏器损害型

  E.日光性皮炎型的临床表现的类型

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