公共营养师基础知识真题训练4

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• 1维生素D3由人体表皮和真皮内含有的（ ）经日光中紫外线照射转变而成。

  A.25-(OH)D2

  B.7-脱氢胆固醇

  C.吡哆醇

  D.糖醇

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• 2维生素B6的生理功能有（

  A.参与氨基酸代谢

  B.调节凝血蛋白质合成

  C.构成黄素单核苷酸

  D.增强记忆

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• 3烟酸又名（）。 一

  A.抗神经炎因子

  B.尼克酸

  C.抗脚气病因子

  D.蝶酰谷氨酸

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• 4下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有（ ）。

  A.叶酸

  B.维生素Bl2

  C.烟酸

  D.维生素B6

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• 5糙皮病(癩皮病）的前驱症状不包括（ ）。

  A.记忆力差

  B.疲劳乏力

  C.体重减轻

  D.脱发

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• 6维生素C参与的羟化反应不包括（ )0

  A.促进胶原合成

  B.促进类固醇经化

  C.促进铁吸收

  D.促进神经递质合成

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• 7维生素C参与的还原作用不包括（ ）。

  A.促进抗体形成

  B.促进有机药物或毒物羟化解毒

  C.促进铁吸收

  D.促进四氢叶酸形成

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• 8以下是脂溶性维生素的有（ ）。[福建省2016年5月二级真题]

  A.维生索A

  B.维生素C

  C.维生素D

  D.维生素E

  E.维生素K

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• 9相对比较而言，叶酸含量少的食物有（ )。[浙江省2011年11月三级真题]

  A.猪肝

  B.梨

  C.桃

  D.黄豆

  E.西红柿

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• 10当体内缺乏（ ）时，会发生营养性巨幼红细胞性贫血。[浙江省2011年11月三级真题]

  A.维生素B2

  B.维生素心

  C.叶酸

  D.维生素B,

  E.草酸

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