公共营养师基础知识真题训练7

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• 71能量RNI和EAR的关系为（ ）。

  A.RNI=EAR-2SD

  B.RNI=EAR+2SD

  C.RNI=1.2xEAR

  D.RNI=EAR

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• 72当某营养素摄人量在（ ）之间时，摄入量是适宜的。

  A.RNI和UL

  B.EAR和RNI

  C.EAR和UL

  D.小于EAR

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• 73人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡。这些平衡关系主要有（ ）。[江苏省2011年11月三级真题]

  A.氨基酸之间的平衡

  B.J3旨肪酸之间的平衡

  C.产能营养素之间的平衡

  D.硫胺素、核黄素、烟酸与能量之间的平衡

  E.钙、磷之间的平衡

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• 74评价一个人营养状况的理想方法是把（ ）等资料结合起来进行分析。

  A.运动能力

  B.生化检验

  C.体格测量

  D.临床观察

  E.膳食评价

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• 75目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（ ）。

  A.过多摄人可能不会有危害

  B.不能说明这些营养素是绝对安全的

  C.目前没有足够的资料来制定

  D.过多摄人这些营养素照样可能存在危险

  E.说明这些营养素是绝对安全的估群体摄入量

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• 76关于AI和RNI，下列说法正确的是（ ）。

  A.AI和RNI都是个体摄入量的目标值

  B.AI的准确性不如RNI

  C.AI和RNI计算方法不同，表示的意义相同

  D.AI通常比RNI高

  E.AI通常比RNI低NI的异同

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• 77个体长期摄入某营养素的RNI水平，能够（ ）。

  A.维持组织有适当的储备

  B.预防癌症

  C.满足身体对该营养素的需要

  D.预防缺乏症

  E.保持健康状态应用

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• 78欧美国家的膳食结构是（ ）。[浙江省2011年11月四级真题]

  A.地中海膳食

  B.以动物性食物为主

  C.以植物性食物为主

  D.以动植物性食物为主

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• 79营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（ ）。[江苏省2011年11月二级真题]

  A.10%

  B.20%

  C.30%

  D.40%

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• 80地中海膳食结构的代表国家是（ ）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.日本

  B.发展中国家

  C.欧美发达国家

  D.意大利、希腊

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