公共营养师基础知识真题训练7

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• 31有机憐农药的主要急性毒性为（）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.抑制胆碱酯酶活性

  B.致癌性

  C.血液系统障碍

  D.肝脏损害

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• 32我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（ ）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.肉制品

  B.鱼制品

  C.自制发酵食品

  D.罐头食品

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• 33以下（ ）是属于食物中毒。[河北省2008年5月三级真题]

  A.吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎

  B.含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐

  C.吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状

  D.吃含镉食品引起的慢性肝癌

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• 34化学性砷中毒的特效解毒剂是（ ）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.亚硝酸盐

  B.美蓝

  C.二疏基丙横酸钠、二疏基丙醇

  D.高锰酸钾

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• 35误食大量的亚硝酸钠，可引起（ ）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.营养不良

  B.肠源性青紫症

  C.腹泻

  D.血细胞增高

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• 36食物中毒与其他急性疾病最本质的区别为（ ）。

  A.很多人同时发病

  B.潜伏期短

  C.急性胃肠道症状为主

  D.患者曾进食同一批某种食物

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• 37细菌性食物中毒不包括（ ）。

  A.毒蕈中毒

  B.变形杆菌食物中毒

  C.葡萄菌中毒

  D.沙门菌中毒

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• 38动植物中毒不包括（ ）。

  A.河豚鱼中毒

  B.鱼类引起组胺中毒

  C.毒蘑菇中毒

  D.砷化物中毒

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• 39化学性食物中毒包括（ ）。

  A.有机磷农药中毒

  B.副溶血弧菌食物中毒

  C.肉毒梭菌素食物中毒

  D.含氰苷类植物中毒

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• 40某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。潜伏期最短为lh，最长为6h。最可能的诊断为（）。

  A.沙门菌属食物中毒

  B.肉毒梭菌毒素食物中毒

  C.葡萄球菌肠毒素食物中毒

  D.溶血性弧菌食物中毒

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