发现购进的鱼品中混人河豚鱼时，首先要做的是（ ）。

试卷相关题目

• 1发病主要在夏秋季的食物中毒包括（ ）。

  A.沙门菌食物中毒

  B.肉毒梭菌毒素中毒

  C.葡萄球菌肠毒素中毒

  D.河豚鱼食物中毒

  E.副溶血性弧菌食物中毒的发病季节

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• 2沙门菌可引起的人类疾病包括（ ）。

  A.伤寒

  B.副伤寒

  C.胃肠炎

  D.败血症

  E.细菌性痢疾

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• 3甲醇中毒可造成哪些损害（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.中枢神经系统损害

  B.眼部损害

  C.代谢性酸中毒

  D.呼吸系统损害

  E.恶心、呕吐等消化系统症状

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• 4与亚硝酸盐中毒相关的选项是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.属化学性食物中毒

  B.食入脑制过久的蔬菜

  C.皮肤可出现青紫症状

  D.可出现全身组织缺氧表现

  E.潜伏期较长中毒

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• 5细菌性食物中毒的流行病学特点（ ）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.—般病程短

  B.全年皆可发病，7~9月髙发

  C.病死率高

  D.中毒食品以植物性食品为主

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• 6毒蕈中毒的临床表现的类型包括（ ）。

  A.胃肠炎型

  B.神经精神型

  C.溶血型

  D.脏器损害型

  E.日光性皮炎型的临床表现的类型

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• 7不平衡膳食可（ ）。[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.降低机体抵抗力

  B.降低生活质量

  C.降低学习和工作效率

  D.成为疾病的诱因

  E.促进疾病的发展指导

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• 8《中国居民膳食指南》的核心包括（ ）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.平衡膳食

  B.合理营养

  C.治疗疾病

  D.促进健康

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• 9下列属于膳食营养指导和管理的工作内容的是（ ）。

  A.食物选择

  B.膳食评价

  C.计划膳食

  D.膳食改善

  E.进行营养缺乏病的监测指导和管理的工作内容

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• 10平衡膳食宝塔建议健康成年人一天食盐建议摄入量不超过（ ）。[浙江省2011年11月四级真题]

  A.3g

  B.5g

  C.6g

  D.8g

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