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食品安全评价的亚慢性毒性试验包括( )。

发布时间:2021-12-09

A.90天喂养试验

B.繁殖试验

C.传统致畸试验

D.代谢试验

E.致癌试验

试卷相关题目

  • 1食品安全评价的急性毒性试验包括( )。

    A.LD50

    B.联合急性中毒

    C.一次最大耐受量实验

    D.30天喂养试验

    E.传统致畸试验

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  • 2肥胖发生原因与( )有关。

    A.遗传

    B.生活方式

    C.脂肪代谢障碍

    D.能量平衡失调

    E.膳食

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  • 3高血压的病因可能与( )有关。

    A.年龄

    B.遗传

    C.体重

    D.环境

    E.胰岛素抵抗

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  • 4在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的有( )。

    A.氨基酸

    B.磷脂

    C.维生素C

    D.维生素E

    E.铁

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  • 5( )是脑的高级功能之一。

    A.认知

    B.学习

    C.记忆

    D.语言

    E.识别

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  • 6低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。[河南省2016年5月三级真题]

    A.速冻速溶

    B.速冻缓溶

    C.缓冻缓溶

    D.缓冻速溶

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  • 7烹饪的含义是( )。[浙江省2011年11月四级真题]

    A.等同于烹调

    B.烹饪指制作菜点的全部过程

    C.烹饪是包括人的心理活动的烹调过程

    D.烹饪不是技术

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  • 8腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在(

    A.7~8天达到高峰

    B.7〜8天降至最低

    C.7~8天开始增加

    D.7~8天明显减少

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  • 9冷冻干燥是将物料预冷至(),使物料中的大部分液态水变为固态冰,然后提供低温热源,在真空状态下,使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。[河北省2008年5月三级真题]

    A.-10~0^

    B.-20--10^

    C.-30〜-20^

    D.-40~-30T:

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  • 10乳粉是以牛乳为原料,经杀毒、浓缩和( )而制成的粉末状产品。[河北省2008年5月三级真题]

    A.冷冻干燥

    B.普通干燥

    C.微波干燥

    D.喷雾干燥

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