高血压的病因可能与（ ）有关。

试卷相关题目

• 1在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的有（ ）。

  A.氨基酸

  B.磷脂

  C.维生素C

  D.维生素E

  E.铁

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• 2( )是脑的高级功能之一。

  A.认知

  B.学习

  C.记忆

  D.语言

  E.识别

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• 3目前比较常见的保健食品主要涉及的功能包括（ ）。

  A.改善生长发育

  B.增强免疫力

  C.抗氧化

  D.辅助降血压

  E.增加骨密度

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• 4保健食品常用功效成分包括（ ）。

  A.功能性脂类成分

  B.益生菌

  C.食品防腐剂

  D.具有保健功能的微量营养索

  E.营养强化剂

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• 5在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（ )0[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.补充食品在加工储存与运输过程中营养素的损失

  B.弥补天然食物的营养缺陷

  C.适应不同人群的营养需要，预防营养不良

  D.增加食品的色、香、味

  E.简化膳食处理，方便摄食养）强化剂的意义

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• 6肥胖发生原因与（ ）有关。

  A.遗传

  B.生活方式

  C.脂肪代谢障碍

  D.能量平衡失调

  E.膳食

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• 7食品安全评价的急性毒性试验包括（ ）。

  A.LD50

  B.联合急性中毒

  C.一次最大耐受量实验

  D.30天喂养试验

  E.传统致畸试验

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• 8食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（ ）。

  A.90天喂养试验

  B.繁殖试验

  C.传统致畸试验

  D.代谢试验

  E.致癌试验

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• 9低温保藏蔬菜宜采用的方法是（ ）。[河南省2016年5月三级真题]

  A.速冻速溶

  B.速冻缓溶

  C.缓冻缓溶

  D.缓冻速溶

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• 10烹饪的含义是（ ）。[浙江省2011年11月四级真题]

  A.等同于烹调

  B.烹饪指制作菜点的全部过程

  C.烹饪是包括人的心理活动的烹调过程

  D.烹饪不是技术

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