()由多种自然食物经粉碎加工后，混合配制成流质状态的营养液。其适应症:凡胃肠道具有消化、吸收功能，但受疾病或治疗限制不能经口饮食、或经口饮食有困难的患者。[湖北省2010年5月三级真题]

试卷相关题目

• 1( )对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广。[江苏省2011年11月三级真题]

  A.中草药制剂

  B.营养素补充剂

  C.保健食品

  D.营养强化食品

  开始考试点击查看答案
• 2下列叙述不正确的是（ ）。[浙江省2011年11月四级真题]

  A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂

  B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂

  C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工

  D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂

  开始考试点击查看答案
• 3主食强化需要在精白米面中强化，常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和（）。[辽宁省2015年5月三级真题]

  A.维生素B,、B2

  B.维生素D、E

  C.维生素A、C

  D.维生素E、K

  开始考试点击查看答案
• 4茶中的非营养成分主要包括（ )0

  A.茶多酚

  B.茶氨酸

  C.色素

  D.生物碱

  E.芳香物质

  开始考试点击查看答案
• 5下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。

  A.白茶

  B.红茶.

  C.乌龙茶

  D.绿茶

  E.黄茶

  开始考试点击查看答案
• 6真空冷却多用表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（ ）为最佳温度。[河北省2008年9月三级真题]

  A.2~3丈

  B.4-5X.

  C.5.5-6^

  D.6~7丈

  开始考试点击查看答案
• 7保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.膳食纤维

  B.大豆多肽

  C.植物甾醇

  D.中草药中的成分

  开始考试点击查看答案
• 8()可作为减肥食品的原料。

  A.双糖

  B.单糖

  C.多糖

  D.葡萄糖

  开始考试点击查看答案
• 9对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（ ）进行。

  A.《新资源食品管理办法》

  B.《食品安全性毒理学评价程序和方法》

  C.《保健食品管理办法》

  D.《中华人民共和国食品卫生法》

  开始考试点击查看答案
• 10制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是（）。[浙江省2011年11月三级真题]

  A.《中华人民共和国食品卫生法》

  B.《中华人民共和国行政许可法》

  C.《中华人民共和国标准化法》

  D.《中华人民共和国消费者权益保护法》

  E.《中华人民共和国产品质量法》

  开始考试点击查看答案