欧美国家的膳食结构是（ ）。[浙江省2011年11月四级真题]

试卷相关题目

• 1个体长期摄入某营养素的RNI水平，能够（ ）。

  A.维持组织有适当的储备

  B.预防癌症

  C.满足身体对该营养素的需要

  D.预防缺乏症

  E.保持健康状态应用

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• 2关于AI和RNI，下列说法正确的是（ ）。

  A.AI和RNI都是个体摄入量的目标值

  B.AI的准确性不如RNI

  C.AI和RNI计算方法不同，表示的意义相同

  D.AI通常比RNI高

  E.AI通常比RNI低NI的异同

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• 3目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（ ）。

  A.过多摄人可能不会有危害

  B.不能说明这些营养素是绝对安全的

  C.目前没有足够的资料来制定

  D.过多摄人这些营养素照样可能存在危险

  E.说明这些营养素是绝对安全的估群体摄入量

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• 4评价一个人营养状况的理想方法是把（ ）等资料结合起来进行分析。

  A.运动能力

  B.生化检验

  C.体格测量

  D.临床观察

  E.膳食评价

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• 5人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡。这些平衡关系主要有（ ）。[江苏省2011年11月三级真题]

  A.氨基酸之间的平衡

  B.J3旨肪酸之间的平衡

  C.产能营养素之间的平衡

  D.硫胺素、核黄素、烟酸与能量之间的平衡

  E.钙、磷之间的平衡

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• 6营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（ ）。[江苏省2011年11月二级真题]

  A.10%

  B.20%

  C.30%

  D.40%

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• 7地中海膳食结构的代表国家是（ ）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.日本

  B.发展中国家

  C.欧美发达国家

  D.意大利、希腊

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• 8按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（ ）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.肉、鱼、禽类

  B.豆类及豆制品

  C.蛋、奶类

  D.粮谷类

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• 9下列哪项不是《中国居民驗指南》的主要内容（）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.食物多样、谷类为主

  B.如饮酒应限量

  C.吃清洁卫生，不变质的食物

  D.甜食要少吃

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• 10营养学中的膳食结构是指（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.食物内部的组织结构

  B.食物的化学组成

  C.组成膳食的食物种类

  D.居民消费的食物种类及其数量的相对构成

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