评价一个人营养状况的理想方法是把（ ）等资料结合起来进行分析。

试卷相关题目

• 1人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡。这些平衡关系主要有（ ）。[江苏省2011年11月三级真题]

  A.氨基酸之间的平衡

  B.J3旨肪酸之间的平衡

  C.产能营养素之间的平衡

  D.硫胺素、核黄素、烟酸与能量之间的平衡

  E.钙、磷之间的平衡

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• 2假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄人不足和摄入过多的概率为（ ）。

  A.50%和50%

  B.60%和40%

  C.2%-3%

  D.70%和30%

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• 3根据日常摄人量的分布来确定摄人量超过UL者所占得比例，日常摄入量（）UL的这一部分人可能面临健康风险。

  A.大于

  B.接近

  C.等于

  D.小于

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• 4EAR切点法评价群体营养素摄人量时，日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例（ ）该人群摄入不足个体的比例。

  A.小于

  B.等于

  C.大于

  D.不知道

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• 5在计划膳食中，作为营养状况适宜的目标的是（ ）。

  A.DRIs

  B.EAR

  C.RNI

  D.AI

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• 6目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（ ）。

  A.过多摄人可能不会有危害

  B.不能说明这些营养素是绝对安全的

  C.目前没有足够的资料来制定

  D.过多摄人这些营养素照样可能存在危险

  E.说明这些营养素是绝对安全的估群体摄入量

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• 7关于AI和RNI，下列说法正确的是（ ）。

  A.AI和RNI都是个体摄入量的目标值

  B.AI的准确性不如RNI

  C.AI和RNI计算方法不同，表示的意义相同

  D.AI通常比RNI高

  E.AI通常比RNI低NI的异同

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• 8个体长期摄入某营养素的RNI水平，能够（ ）。

  A.维持组织有适当的储备

  B.预防癌症

  C.满足身体对该营养素的需要

  D.预防缺乏症

  E.保持健康状态应用

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• 9欧美国家的膳食结构是（ ）。[浙江省2011年11月四级真题]

  A.地中海膳食

  B.以动物性食物为主

  C.以植物性食物为主

  D.以动植物性食物为主

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• 10营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（ ）。[江苏省2011年11月二级真题]

  A.10%

  B.20%

  C.30%

  D.40%

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