发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是(

试卷相关题目

• 1鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（

  A.植物血凝素

  B.皂素

  C.龙葵素

  D.类秋水仙碱

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• 2引起组胺中毒的鱼类是（ ）。

  A.红肉鱼

  B.青皮红肉鱼

  C.河豚鱼

  D.内陆湖泊鱼

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• 3夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（ ）。

  A.沙门菌属

  B.副溶血性弧菌

  C.肉毒梭菌

  D.葡萄球菌

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• 4某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。潜伏期最短为lh，最长为6h。最可能的诊断为（）。

  A.沙门菌属食物中毒

  B.肉毒梭菌毒素食物中毒

  C.葡萄球菌肠毒素食物中毒

  D.溶血性弧菌食物中毒

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• 5化学性食物中毒包括（ ）。

  A.有机磷农药中毒

  B.副溶血弧菌食物中毒

  C.肉毒梭菌素食物中毒

  D.含氰苷类植物中毒

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• 6下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（ ）。

  A.T-2毒素

  B.展青霉素

  C.赤霉病麦毒素

  D.脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素

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• 73-硝基丙酸常见于（ ）霉变后产生的真菌毒素。

  A.花生

  B.小麦

  C.玉米

  D.甘蔗

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• 8食物中毒调查与处理内容不包括（ ）。

  A.中毒食物的调査

  B.卫生制度的调査

  C.中毒原因的调查

  D.中毒患者个案调查

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• 9关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（ ）。

  A.苦井水中毒可用美蓝解毒

  B.催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施

  C.阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一

  D.食用前充分加热可预防河膝鱼中毒的预防和治疗

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• 10易引起缺氧症状的食物中毒包括（ ）。[福建省2015年5月二级真题]

  A.苦桃仁

  B.木薯

  C.苦杏仁

  D.蔬菜中的亚硝酸盐

  E.有机磷农药

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