公共营养师基础知识真题训练4

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• 21下列物质中属于淀粉的是（ h[河北省2008年5月三级真题]

  A.果胶

  B.糖原

  C.纤维素

  D.木质素

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• 22能被人体消化吸收的碳水化合物是（ ）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.果胶

  B.纤维素

  C.半纤维素

  D.淀粉

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• 23失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（ ）。

  A.等渗性脱水

  B.低渗性脱水

  C.高渗性脱水

  D.脱水

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• 24每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（ ）mL。

  A.1200

  B.1000

  C.300

  D.100

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• 25正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（ ）mL。

  A.1000

  B.1500

  C.2000

  D.2500

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• 262011年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了全新修订，指出在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水（）mL。

  A.1000

  B.1200

  C.1500

  D.2000

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• 27成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。

  A.15

  B.20

  C.24

  D.30

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• 28水平衡调节的影响因素包括（ ）。

  A.胰腺

  B.口渴中枢

  C.抗利尿激素

  D.肾脏

  E.习惯

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• 29膳食纤维的主要特性包括（ ）。

  A.吸水作用

  B.供能作用

  C.黏滞作用

  D.细菌发酵作用

  E.阳离子交换作用的主要特性

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• 30按《中国居民膳食营养素参考摄人量》的建议，孕中、晚期维生素A的腦为（[浙江省2011年11月三级真题]

  A.eOOjjig/d

  B.700(xg/d

  C.900|xg/d

  D.lOOOjjug/d

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