公共营养师职免资格考试模拟真题9

试卷预览

• 11患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴襄红肿，有溢出液，并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏（ ）。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.维生素B,

  B.核黄素

  C.尼克酸

  D.维生素A

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• 12老年人保证充足的维生素E供给量是为了（ ）。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.抗疲劳

  B.增进食欲

  C.抗氧化损伤

  D.降低胆固醇

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• 13()有抑制化学物致癌的作用，有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.维生素B族

  B.维生素D

  C.p-胡萝卜素

  D.番茄红素

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• 14维生素E的良好来源为（ ）。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.植物油

  B.肉类

  C.蔬菜类

  D.水果

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• 15维生素E有何功能（）。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.抗癫皮病因子

  B.抗不孕症

  C.抗软骨症

  D.以上皆非

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• 16下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症（ ）。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.维生素A

  B.p-胡萝卜素

  C.烟酸

  D.维生素C

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• 17( )可促进钙的吸收和重吸收。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.维生素B2

  B.维生素D

  C.维生素C

  D.P-胡萝卜素

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• 18对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）。[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.盐酸

  B.胆盐

  C.脂肪酶

  D.胆固醇

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• 19在体内可转化为维生素A的是（ ）。[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.维生素E

  B.胡萝卜素

  C.维生素D

  D.不饱和脂肪酸

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• 20某儿童出现眼睛干涩，上皮干燥、增生，生长发育迟缓，最可能缺乏的是（ ）。[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.维生素A

  B.维生素D

  C.维生素C

  D.维生素E

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