卫生学_食物与健康1

试卷预览

• 81判断机体肥胖最常用、最简便的指标是

  A.理想体重

  B.BMI

  C.皮褶厚度

  D.体脂含量

  E.瘦体重

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• 82治疗营养性肥胖的首选疗法是

  A.控制饮食

  B.手术疗法

  C.控制饮食+运动疗法

  D.药物治疗

  E.运动疗法

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• 83有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是

  A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用

  B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用

  C.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，摄入越多越有利于机体健康

  D.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%-25%

  E.豆类蛋白有降低血胆固醇的作用

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• 84糖尿病患者膳食控制的总原则是

  A.食物多样化，合理安排进餐时间

  B.合理控制热能摄入

  C.控制碳水化合物的摄入

  D.控制脂肪和胆固醇的摄入

  E.选用优质蛋白质

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• 85关于安排高血压患者饮食，错误的说法是

  A.限制食盐，适当补钾

  B.限制热量

  C.限制钙的摄入

  D.限酒

  E.限制精制糖的摄入

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• 86普通膳食适用于

  A.产妇

  B.发热患者

  C.消化不良患者

  D.咀嚼不便的老人

  E.口腔病患者

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• 87软食适用于

  A.腹部手术患者

  B.痢疾患者

  C.消化不良患者

  D.喉部手术者

  E.昏迷患者

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• 88大手术前后的患者适用

  A.普通膳食

  B.软食

  C.半流质

  D.流质

  E.禁食

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• 89昏迷患者适用

  A.经管营养

  B.软食

  C.半流质

  D.流质

  E.普通膳食

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• 90患者营养工作不包括

  A.营养评价

  B.营养诊断

  C.营养素测定

  D.营养干预

  E.患者营养工作的评价

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