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下列属于有机磷农药的是( )。[河北省2008年5月三级真题]

发布时间:2021-12-09

A.敌敌畏

B.乐果

C.马拉硫磷

D.溴氰菊酯

试卷相关题目

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    A.酸价

    B.过氧化值

    C.大肠菌群

    D.有毒金属含量

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  • 2食品的生物性污染包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]

    A.微生物污染

    B.寄生虫污染

    C.病毒污染

    D.螺旋体污染

    E.昆虫污染

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  • 3下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是( h[江苏省2011年11月三级真题]

    A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐

    B.馒头中的糖精

    C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱

    D.菱角表皮上的寄生虫卵

    E.水果表皮上的农药

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  • 4食物中毒调査人员在食物中毒现场可以做的抢救病人工作有( )。[江苏2011年11月三级真题]

    A.紧急调用特效药

    B.协助医务人员抢救病人

    C.紧急调动抢救所需要的工作人员

    D.紧急对病人进行输液、洗胃等处理

    E.判断病人的生命体征

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  • 5脂肪在热聚合时,会( )。[浙江省2011年11月三级真题]

    A.变褐

    B.变稠

    C.发烟

    D.变稀

    E.变黄

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  • 6黄曲霉毒素解释正确的有( )。[河北省2008年5月三级真题]

    A.是结构相似的一类化合物

    B.在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B,最多见

    C.污染的品种主要为豆类,花生、玉米很少受污染

    D.其毒性是瓴化钾的10倍

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  • 7食源性疾病的病原物可概括为( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

    A.寄生虫

    B.生物性病原物

    C.化学性病原物

    D.物理性病原物

    E.放射性核素病

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  • 8食品腐败变质的鉴定指标包括( )。

    A.感观指标

    B.微生物指标

    C.化学指标

    D.物理指标

    E.放射性指标

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  • 9下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有( )。

    A.挥发性碱基总氮

    B.皂化价

    C.K值

    D.过氧化值

    E.一甲胺

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  • 10高温防止食物腐败变质的威理为( )。

    A.降低活性水分

    B.破坏食物的饱和脂肪酸

    C.杀灭微生物

    D.破坏酶的活性

    E.提高渗透压

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