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从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的,需提供以下哪些资料给主管部门?( )[浙江省2011年11月三级真题]

发布时间:2021-12-09

A.提取的营养素质量标准

B.营养素含量(纯度)及达到该纯度的科学文献依据

C.确定的检验机构出具的该营养素含量(纯度)的检验报告

D.该食物可食部分的来源,质量要求

E.该食物可食部分组成成分的科学文献资料剂的管理

试卷相关题目

  • 1制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是()。[浙江省2011年11月三级真题]

    A.《中华人民共和国食品卫生法》

    B.《中华人民共和国行政许可法》

    C.《中华人民共和国标准化法》

    D.《中华人民共和国消费者权益保护法》

    E.《中华人民共和国产品质量法》

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  • 2对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部( )进行。

    A.《新资源食品管理办法》

    B.《食品安全性毒理学评价程序和方法》

    C.《保健食品管理办法》

    D.《中华人民共和国食品卫生法》

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  • 3()可作为减肥食品的原料。

    A.双糖

    B.单糖

    C.多糖

    D.葡萄糖

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  • 4保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是( )。[河北省2008年5月三级真题]

    A.膳食纤维

    B.大豆多肽

    C.植物甾醇

    D.中草药中的成分

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  • 5真空冷却多用表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在( )为最佳温度。[河北省2008年9月三级真题]

    A.2~3丈

    B.4-5X.

    C.5.5-6^

    D.6~7丈

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  • 6对食品营养强化的基本要求包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]

    A.有明确的针对性

    B.符合营养学原理

    C.符合国家卫生标准

    D.保持食品原有的感官性状

    E.能适用于各种人群强化

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  • 7保健食品的标签和说明书必须标明( )等。[河北省2008年5月三级真题]

    A.保健食品的疗效

    B.适合人群

    C.食用方法

    D.推荐用量

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  • 8在人体内具有抗氧化作用的营养素有()。[辽宁省2007年11月四级真题]

    A.蛋白质

    B.维生素E

    C.脂肪酸

    D.硒

    E.维生素C

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  • 9在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于( )0[辽宁省2007年11月四级真题]

    A.补充食品在加工储存与运输过程中营养素的损失

    B.弥补天然食物的营养缺陷

    C.适应不同人群的营养需要,预防营养不良

    D.增加食品的色、香、味

    E.简化膳食处理,方便摄食养)强化剂的意义

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  • 10保健食品常用功效成分包括( )。

    A.功能性脂类成分

    B.益生菌

    C.食品防腐剂

    D.具有保健功能的微量营养索

    E.营养强化剂

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