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采用PER进行食物蛋白质营养评价时,常以酪蛋白作为参考蛋白,通常每摄入lg酪蛋白,可使动物体重增加( )。[河北省2016年5月二级真题]

发布时间:2021-12-09

A.1.8g

B.2g

C.2.8g

D.3g

试卷相关题目

  • 1已知苹果的GI=38,则苹果属于( )。[河北省2016年5月三级真题]

    A.低GI食物

    B.高GI食物

    C.中等GI食物

    D.糖尿病人不宜选用食物

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  • 2微量营养素包括( )。

    A.蛋白质

    B.脂类

    C.碳水化合物

    D.矿物质

    E.维生素

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  • 3DRIs包括下列哪些内容( )。[河北省2008年9月三级真题]

    A.推荐营养素供给量(RNI)

    B.适宜摄人量(AI)

    C.可耐受的最高摄入量(UL)

    D.平均需要量(EAR)

    E.可耐受最低摄入量

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  • 4平衡膳食是指()。[辽宁省2009年II月三级真题]

    A.使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食

    B.全面达到了营养供给量的膳食

    C.避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食

    D.在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食

    E.三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相同

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  • 5安全摄人范围位于( )。

    A.EAR和UL之间

    B.EAR和AI之间

    C.RNI和UL之间

    D.RNI和AI之间

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  • 6( )是乳糖、蜜二糖、水苏糖、棉子糖等的组成成分之一。[浙江省2011年11月四级真题]

    A.葡萄糖

    B.果糖

    C.半乳糖

    D.以上都不对

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  • 7根据蛋白质中必需氨基酸含量,以含量最少的( )为1计算出其他的氨基酸的相应比值。[江苏省2011年11月四级真题]

    A.亮氨酸

    B.色氨酸

    C.苏氨酸

    D.赖氨基

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  • 8食物蛋白质含量应为测定( )乘以6.25。[浙江省2011年11月三级真题]

    A.总碳

    B.总氧

    C.总氮

    D.总硫

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  • 9计算食物血糖生成指数(GI)时,常用( )作为比较基准。[江苏2011年11月三级真题]

    A.蔗糖耐量面积

    B.乳糖耐量面积

    C.葡萄糖耐量面积

    D.果糖耐量面积

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  • 10关于胆固醇的描述,下列不正确的说法为( )。[江苏2011年11月三级真题]

    A.胆固醇能构成细胞膜

    B.胆固醇可转化成类固醇激素

    C.胆固醇不能合成胆汁酸

    D.胆固醇可转变为维生素D

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