学龄前儿童宜采用（ ）的膳食制度。[江苏省2011年11月四级真题]

试卷相关题目

• 1关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（ ）。

  A.1~2岁进餐4~5次

  B.2~3岁进餐4~5次

  C.每餐间隔时间3〜3.5h

  D.早、中、晚三餐

  E.午点和晚点两次点心的合理安排

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• 2幼儿膳食制作原则有（ ）。

  A.蔬菜先切后洗

  B.幼儿食物单独制作

  C.具有较好的色、香、味和形

  D.避免吃捞米饭

  E.鲜奶要充分反复加热，以保证安全制作原则

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• 3下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有（ ）。

  A.粮谷类和薯类

  B.水果蔬菜

  C.鱼肉禽蛋及豆类食品

  D.奶类

  E.大豆异黄酮的选择

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• 4婴幼儿缺锌可能会出现（ ）。

  A.生长发育迟缓

  B.呆小症

  C.创伤愈合不良、免疫力低下

  D.贫血

  E.味觉减退、食欲不振

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• 5儿童对能量的需要通常有（ ）。

  A.基础代谢

  B.体力活动

  C.生长发育

  D.食物的特殊动力作用

  E.排泄耗能

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• 6学龄前儿童膳食中应以（ ）为主。[浙江省2011年1〗月三级真题]

  A.蔬菜

  B.水果

  C.肉类

  D.谷类

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• 73〜6岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为（）千卡。[河北省2008年5月三级真题]

  A.1000-1400

  B.1200-1800

  C.1300-1700

  D.1400-1800童的营养基础

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• 8肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.蔗糖

  B.葡萄糖

  C.果糖

  D.乳糖

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• 9学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.10%

  B.20%

  C.30%

  D.50%

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• 10学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。

  A.45%-50%

  B.65%-70%

  C.60%-65%

  D.50%-60%

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