营养学主治医师练习题15

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• 11肝癌发病的主要危险因素是

  A.乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精

  B.乙型肝炎病毒、酒精、烟草

  C.高胆固醇饮食、酒精、烟草

  D.黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草

  E.酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒

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• 12目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是

  A.谷氨酰胺

  B.亮氨酸

  C.精氨酸

  D.色氨酸

  E.ω-3多不饱和脂肪

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• 13高盐饮食能使其发病危险增加的是

  A.肝癌

  B.食管癌

  C.胃癌

  D.口腔癌

  E.肺癌

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• 14下面不适于胃癌切除后患者的是

  A.少食多餐

  B.干稀分食

  C.限制碳水化合物的摄入

  D.高蛋白饮食

  E.逐步增加食量和食物种类

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• 15以下关于硒的说法错误的是

  A.硒可抑制苯并（a）芘诱发乳腺癌

  B.硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌

  C.亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤

  D.砸可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用

  E.硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

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• 16维生素E的防癌功能不包括

  A.在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸

  B.作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应

  C.刺激抑癌基因p53的表达

  D.抑制N-亚硝基化合物在体内合成

  E.在清除自由基方面与硒协同作用

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• 17东方膳食模式易患

  A.胃癌、食管癌

  B.肝癌、乳腺癌

  C.前列腺癌、结肠癌

  D.口腔癌、喉癌

  E.肺癌、胰腺癌

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• 18烧伤患者的正确补液方法是

  A.前12小时补充第一个24小时的1/2量，以后的12小时再补充其余的1/2量

  B.先晶体扩容，再输入胶体

  C.休克者应该补充苏打，纠正碱中毒

  D.维持尿量60ml/h

  E.72小时后可以开始口服补液

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• 19手术前的膳食原则不包括

  A.对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重

  B.对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重

  C.对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量

  D.对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入

  E.糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术

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• 20对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃，需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的

  A.5%

  B.10%

  C.13%

  D.18%

  E.20%

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