营养学主治医师练习题15

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• 1关于营养素与胃癌的关系，说法错误的是

  A.蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长

  B.脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关

  C.高淀粉膳食无促进胃癌作用

  D.维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用

  E.土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

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• 2肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因之一，影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是

  A.肿瘤的类型

  B.肿瘤的部位

  C.肿瘤的分期

  D.肿瘤的荷留时间

  E.肿瘤的大小

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• 3关于肿瘤患者蛋白质代谢异常，说法错误的是

  A.内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭

  B.总体蛋白质更新率下降

  C.肝内蛋白质合成率增加

  D.肌肉蛋白质合成率下降

  E.肌肉蛋白质持续性分解

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• 4胰腺癌切除术可引起

  A.倾倒综合征

  B.水、电解质失衡

  C.维生素B12吸收不良

  D.糖尿病

  E.反流

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• 5胃癌切除术可引起

  A.维生素B12吸收不良

  B.倾倒综合征

  C.水、电解质失衡

  D.反流

  E.糖尿病

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• 6以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源

  A.食品在一定储存条件下自身发生变化而合成

  B.食品在进入人体后通过代谢产生

  C.食品本身含有的天然成分

  D.食物受污染产生或含有致癌物

  E.食品在加工烹调过程中产生

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• 7以下哪一项不是营养支持的目的

  A.维持机体的组成以及生理功能

  B.帮助患者安全度过治疗阶段

  C.减少或避免由于治疗引起的不良反应

  D.维持患者良好的生活质量

  E.达到治愈肿瘤的目的

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• 8以下说法错误的是

  A.恶性肿瘤患者机体的静息能量消耗高于或等于正常人群

  B.高脂膳食可促进多种癌症的发生

  C.恶性肿瘤患者多处于高代谢状态，蛋白质需要量增加

  D.维生素E的重要作用是控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态

  E.膳食纤维通过影响肠蠕动和机体雌激素的生物利用率而降低患结肠癌和乳腺癌的风险

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• 9以下几种物质中致癌性最强的是

  A.N-亚硝基化合物

  B.黄曲霉毒素

  C.多环芳烃化合物

  D.杂环胺类

  E.农药

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• 10能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是

  A.维生素A

  B.维生素C

  C.维生素E

  D.硒

  E.膳食纤维

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