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学前儿童营养与膳食模拟题(一)

推荐等级:
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟试题
  • 测试费用:¥5.00
  • 试卷答案:有
  • 练习次数:1
  • 作答时间:0分钟

试卷介绍

学前儿童营养与膳食模拟题(一)

试卷预览

  • 21( )能促进视觉细胞内感光物质的合成与再生,促进生长发育,有利于提高机体免疫力,缺乏它会引起夜盲症。

    A.维生素B2

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素A

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  • 22参与糖类代谢,对维持神经系统正常的功能起着重要作用,同时可以促进儿童的生长发育,增进食欲的是( )。

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.维生素B,

    D.维生素C

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  • 23某幼儿表现为面黄、毛发稀疏、注意力不集中、智力和体力都出现退化。这说明该幼儿严重缺 乏( )。

    A.维生素AC.维生素B12和叶酸

    B.维生素DD.维生素B,

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  • 24幼儿胸骨未完全接合,缺乏( )和不正确的坐姿可能导致胸骨畸形。

    A.维生素AC.维生素K

    B.维生素CD.维生素D

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  • 25幼儿教师的下列做法中,最有利于培养幼儿良好的饮食习惯的是( )。

    A.进餐时,为幼儿分配座位,并告知幼儿不能随意离开自己的座位

    B.对于2岁左右的幼儿,引导其尝试自己吃

    C.对于将饭菜洒落或打翻的幼儿,应立即指责,纠正其不良行为

    D.就餐完毕,幼儿教师应立即收拾全部的餐具

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  • 26在饮食与营养教育中,教师先让学前儿童初步认识一些食物,然后再培养他们合理搭配食物的能力。这遵循了饮食营养教育的( )。

    A.可行性原则

    B.直接性原则

    C.—致性原则

    D.序列性原则

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  • 27下列早餐食谱中搭配较合理的是( )。

    A.酱香鹌鹑蛋、炒肉片、牛奶、炒黄瓜

    B.酱香鹤鹑蛋、松仁、牛奶、炒黄瓜

    C.酱香鹌鹑蛋、花生、牛奶、炒黄瓜

    D.酱香鹌鹑蛋、馒头、牛奶、炒黄瓜

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  • 28下列做法中,符合营养科学要求的是( )。

    A.6岁左右儿童每日进食5次

    B.在每餐食物中加赖氨酸

    C.干稀搭配、粗细粮搭配

    D.菠菜和苋菜含钙量高,可用作儿童摄取锦的来源

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  • 29为计算儿童每人每日摄入的热量与各种营养素的数量和质量,对照推荐供给量,进行营养评估,评定正常营养需求得到满足程度。托幼机构采用的方式是进行( )。

    A.膳食调查

    B.拟定食谱

    C.合理膳食

    D.膳食计划

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  • 30在幼儿膳食中,可以起到蛋白质互补作用的是( )。

    A.粗细粮搭配

    B.米面搭配

    C.谷类与豆类搭配

    D.蔬菜水果搭配

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