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公共营养师职免资格考试模拟真题15

推荐等级：

卷面总分：100分
试卷类型：真题试卷
测试费用：¥5.00
试卷答案：有
练习次数：0次
作答时间：0分钟

试卷介绍

公共营养师职免资格考试模拟真题15

试卷预览

31下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。
A.蛋黄中所含铁元素较高
B.蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C.蛋黄中铁的生物利用率为3%左右
D.卵黄磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
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32鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。
A.60%
B.70%
C.80%
D.95%
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33鱼油和鱼肝油不含的维生素为（）。
A.维生素E
B.维生素D
C.维生素A
D.维生素C
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34( )及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。
A.乳类
B.肉类
C.蛋类
D.鱼类
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