化学与健康11

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• 91有关水在人体中的作用，下列说法中正确的是（  ）

  A.喝水过多会淡化血液

  B.水在人体内有调节体温的作用

  C.饮用水越纯净越好

  D.没有污染的水就是纯净水

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• 92人体内所必需的3列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（  ）

  A.K

  B.Ca

  C.Na

  D.Fe

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• 93蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

  A.豆腐

  B.馒头

  C.西红柿

  D.豆油

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• 94如今人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等类型。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；而直接从海洋获取的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是

  A.食醋

  B.面粉

  C.海带

  D.食盐

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• 952008年6月6日的《扬子晚报》刊登，营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是

  A.馒头、面条中含有淀粉

  B.酸牛奶的pH >7

  C.鸡蛋中含有蛋白质

  D.蔬菜、水果中含有维生素

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• 96自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（  ）

  A.烹饪时使用加铁酱油

  B.在食盐中添加适量碘元素

  C.用石灰水保存鲜鸡蛋

  D.用硫磺（S）熏蒸漂白银耳

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• 97下列生活习惯比较健康和科学的是（  ）

  A.喜欢什么食物就吃什么食物

  B.多饮纯净水，少饮矿泉水

  C.大量食用含亚硝酸钠的肉腌制品

  D.多吃水果和蔬菜

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• 98长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是（  ）

  A.鱿鱼干

  B.桔子

  C.西红柿

  D.海带

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• 99有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的高级机器，人体在生命活动过程中需要不断补充燃料，按照这种观点，你认为人们摄入下列物质不能看作燃料的是

  A.脂肪

  B.水

  C.蛋白质

  D.淀粉

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• 100要做到平衡膳食，需遵循的原则是 ① 品种多样化 ② 各类食物比例适当 ③ 每餐摄入的量要适当 ④食物搭配合理

  A.②③④

  B.①②④

  C.①③④

  D.全部

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