生物技术在食品加工及其他方面的应用—其他4

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• 81下表所列培养基配方中，能作为选择培养基、鉴别培养基的依次是

  A.①③

  B.②①

  C.②④

  D.③①

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• 82通常用来作为菌种鉴定的重要依据的是

  A.菌落

  B.细菌形态

  C.细菌体积

  D.细菌结构

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• 83“筛选”是分离和培养生物新类型常用的手段，下列有关技术中不能筛选成功的是

  A.在全营养的LB培养基(普通培养基)中，筛选大肠杆菌

  B.在尿素固体培养基中，筛选能够分解尿素的微生物

  C.用纤维素为唯一碳源的培养基，筛选能分解纤维素的微生物

  D.在培养基中加入不同浓度的氯化钠，筛选抗盐突变体植物

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• 84在酸性贫瘠的土壤中分解纤维素占优势的菌为

  A.真菌

  B.细菌

  C.兼性厌氧细菌和真菌

  D.放线菌

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• 85寻找纤维素分解菌应到

  A.湿润的环境中

  B.富含纤维素的环境中

  C.富含无机盐的环境中

  D.池塘中

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• 86加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有

  A.生长在麦麸上的黑曲毒

  B.生长在酸奶中的乳酸菌

  C.生长在棉籽壳上的平菇

  D.生长在木屑上的木霉

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• 87影响萃取的因素中最主要的是

  A.萃取剂的性质和使用量

  B.原料的紧密程度、含水量

  C.原料颗粒的大小

  D.萃取的温度和时间

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• 88在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，分别培养下列生物，过一段时间后，仍能生存的是

  A.乳酸菌

  B.蘑菇

  C.白菜

  D.蚯蚓

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• 89对表层土壤中自生固氮菌的分离采取的原理(方法)是

  A.依据自生固氮菌的生长繁殖不需要氮源

  B.依据不同微生物生长繁殖所需pH不同

  C.依据不同微生物生长繁殖所需温度条件不同

  D.依据不同微生物代谢类型不同

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• 90下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是

  A.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水

  B.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水

  C.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水

  D.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水

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