生物技术在食品加工及其他方面的应用—其他4

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• 71在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时又能抑制或者阻止其他种类微生物生长的培养基称做

  A.鉴别培养基

  B.加富培养基

  C.选择培养基

  D.基础培养基

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• 72从土壤中分离获得某种微生物的步骤是①土壤取样 ②梯度稀释 ③选择培养 ④菌悬液涂布平板 ⑤挑选出单个菌落

  A.①②③④⑤

  B.①③②④⑤

  C.①②④③⑤

  D.①④②③⑤

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• 73下列育种不需要使用生物工程技术的是  

  A.高产青霉素菌株

  B.能分泌含抗体乳汁的母牛

  C.生长较快的脱毒马铃薯

  D.利用人工种子繁殖桉树

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• 74下列生物能分解纤维素的是①人 ②兔 ③牛 ④蘑菇 ⑤纤维杆菌

  A.①②③④⑤

  B.②③⑤

  C.④⑤

  D.⑤

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• 75在橘皮精油提取过程中石灰水的作用

  A.浸泡充分

  B.漂去橘皮颜色

  C.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率

  D.为彻底清洗脏物

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• 76从土壤中分离获得某种微生物的步骤是①土壤取样 ②梯度稀释 ③选择培养 ④涂布培养 ⑤筛选菌株

  A.①②③④⑤

  B.①③②④⑤

  C.①②④③⑤

  D.①④②③⑤

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• 77下列说法不正确的是

  A.科学家从70℃~80℃热泉中分离得到耐高温的TaqDNA聚合酶

  B.统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为M1、M2、M3、M4、M5，以M3作为该样品菌落数的估计值

  C.设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度

  D.同其他环境中的生物相比，土壤中的微生物数量最大，种类最多

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• 78通过配制特殊的培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。下列哪项操作最终不能达到分离出相应微生物的目的

  A.在缺乏氮源的培养基上可从多种细菌中分离得到自生固氮菌，如圆褐固氮菌

  B.在缺乏有机碳源的培养基上可从多种细菌中分离得到自养型细菌，如硝化细菌

  C.在培养基中加入青霉素可从混杂的酵母菌和霉菌等真菌中分离得到酵母菌

  D.在培养基中加入高浓度食盐可从多种细菌中分离得到金黄色葡萄球菌

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• 79选择土壤中分解尿素的微生物所需的培养基中，氮源是

  A.尿素

  B.尿素和硝酸盐

  C.硝酸盐

  D.蛋白胨

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• 80在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是

  A.筛选出能分解尿素的细菌

  B.对分离的菌种作进一步鉴定

  C.培养基中还缺乏酚红指示剂作细菌的营养

  D.如果指示剂变蓝就能准确地认定该菌能分解尿素

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