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蛋白质变性是由于

发布时间:2024-07-11

A.氨基酸排列顺序的改变

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.蛋白质空间构象的破坏

E.蛋白质的水解

试卷相关题目

  • 1蛋白质紫外吸收的最大波长是:

    A.250nm

    B.260nm

    C.270nm

    D.280nm

    E.290nm

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  • 2具有蛋白质四级结构的蛋白质分子,在一级结构分析时发现:

    A.具有一个以上N端和C端

    B.只有一个N端和C端

    C.具有一个N端和几个C端

    D.具有一个C端和几个N端

    E.一定有二硫键存在

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  • 3下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的:

    A.蛋白质分子都具有一级结构

    B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象

    C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构

    D.并不是所有蛋白质分子都具有四级结构

    E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定

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  • 4维系蛋白质四级结构的主要化学键是:

    A.氢键

    B.肽键

    C.二硫键

    D.疏水键

    E.Van der Waals力

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  • 5蛋白质分子中a-螺旋的特点是

    A.小螺旋为左手螺旋

    B.每一螺旋含个氨基酸残基

    C.靠氢键维持的紧密结构

    D.氨基酸侧链伸向螺旋肉部

    E.结构中含有脯氨酸

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  • 6变性后的蛋白质,其主要特点是:

    A.分子量降低

    B.溶解度增加

    C.一级结构破坏

    D.不易被蛋白酶水解

    E.生物学活性丧失

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  • 7下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时,最先被洗脱的是:

    A.MB(Mr:68500)

    B.血清白蛋白(Mr:68500)

    C.牛ν-乳球蛋白(Mr:35000)

    D.马肝过氧化氢酶(Mr:247500)

    E.牛胰岛素(Mr:5700)

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  • 8蛋白质分子中不存在的氨基酸是:

    A.半胱氨酸

    B.赖氨酸

    C.鸟氨酸

    D.脯氨酸

    E.组氨酸

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  • 9分子筛(凝胶层析)分离蛋白质的依据是:

    A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm

    B.蛋白质是两性电解质

    C.蛋白质分子大小不同

    D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连

    E.蛋白质溶液为亲水胶体

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  • 10电泳分离蛋白质的依据是

    A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm

    B.蛋白质是两性电解质

    C.蛋白质分子大小不同

    D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连

    E.蛋白质溶液为亲水胶体

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