引起组胺中毒的鱼类是（ ）。

试卷相关题目

• 1夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（ ）。

  A.沙门菌属

  B.副溶血性弧菌

  C.肉毒梭菌

  D.葡萄球菌

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• 2某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。潜伏期最短为lh，最长为6h。最可能的诊断为（）。

  A.沙门菌属食物中毒

  B.肉毒梭菌毒素食物中毒

  C.葡萄球菌肠毒素食物中毒

  D.溶血性弧菌食物中毒

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• 3化学性食物中毒包括（ ）。

  A.有机磷农药中毒

  B.副溶血弧菌食物中毒

  C.肉毒梭菌素食物中毒

  D.含氰苷类植物中毒

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• 4动植物中毒不包括（ ）。

  A.河豚鱼中毒

  B.鱼类引起组胺中毒

  C.毒蘑菇中毒

  D.砷化物中毒

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• 5细菌性食物中毒不包括（ ）。

  A.毒蕈中毒

  B.变形杆菌食物中毒

  C.葡萄菌中毒

  D.沙门菌中毒

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• 6鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（

  A.植物血凝素

  B.皂素

  C.龙葵素

  D.类秋水仙碱

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• 7发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是(

  A.组胺

  B.龙葵素

  C.皂甙

  D.棉酚

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• 8下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（ ）。

  A.T-2毒素

  B.展青霉素

  C.赤霉病麦毒素

  D.脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素

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• 93-硝基丙酸常见于（ ）霉变后产生的真菌毒素。

  A.花生

  B.小麦

  C.玉米

  D.甘蔗

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• 10食物中毒调查与处理内容不包括（ ）。

  A.中毒食物的调査

  B.卫生制度的调査

  C.中毒原因的调查

  D.中毒患者个案调查

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