下列炊具中使维生素C损失更多的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

试卷相关题目

• 1维生素B,的最好食物来源是（ ）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.粮谷类

  B.蔬菜

  C.肉类

  D.水果

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• 2维生素D3可以在人体内合成，以下条件几乎不能合成维生素D3的是（）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.低纬度地区

  B.中纬度地区

  C.髙纬度北方地区冬季

  D.低纬度南方地区夏季

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• 3机体缺乏维生素K可引起（ ）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.佝偻病

  B.凝血障碍

  C.坏血病

  D.癞皮病

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• 4易在体内蓄积的维生素是（ ）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.维生素C

  B.维生素B,

  C.维生素A

  D.维生素B6

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• 5长期过量摄人脂溶性维生素时（ ）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.以原形从尿中排出

  B.经代谢分解后全部排出体外

  C.在体内贮存备用

  D.致体内贮存过多引起中毒

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• 6除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.代谢旺盛的叶花莲含量髙

  B.与叶绿素的分布平行

  C.叶菜高于瓜类

  D.根茎类高于叶菜类

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