位置:首页 > 题库频道 > 学历类 > 升学考试 > 高中(高考) > 化学 > 生活中的有机物8

下列物质加入蛋白质中,会使蛋白质变性的是

发布时间:2021-09-07

A.水

B.硝酸

C.饱和(NH4)2SO4溶液

D.饱和Na2SO4溶液

试卷相关题目

  • 1含有下列结构片段的蛋白质在胃液中水解时,不可能生成的氨基酸是

    A.

    B.

    C.

    D.

    开始考试点击查看答案
  • 2欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入          

    A.甲醛溶液

    B.硫酸铜溶液

    C.饱和硫酸铵溶液

    D.醋酸铅溶液

    开始考试点击查看答案
  • 3下列关于蛋白质的叙述,正确的是

    A.蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质

    B.在豆浆中加少量石膏,能使豆浆凝结为豆腐

    C.温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高

    D.任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色

    开始考试点击查看答案
  • 42010年12月26日,中央电视台“焦点访谈”栏目播出《假蛋真相》,揭露部分制假者打着“人造鸡蛋技术”的幌子骗取培训费。据专家介绍,人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。下列判断正确的是

    A.人造鸡蛋蛋清在硫酸铵、硫酸钠溶液中发生盐析;在硝酸铅溶液中变性

    B.用激光笔照射剥了壳的人造鸡蛋,会有光亮的“通路”

    C.长期食用人造鸡蛋可以补钙,对人体健康有利

    D.人造鸡蛋长期放置会产生臭鸡蛋气味

    开始考试点击查看答案
  • 5糖类、油脂、蛋白质为食物   中的基本营养物质。下列有关说法正确的是

    A.蛋白质中只含C.H、O三种元素

    B.蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸

    C.H、O三种元素 B.蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸 C.油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯

    D.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

    开始考试点击查看答案
  • 6下列说法正确的是                                    

    A.构成物质的微粒有原子、分子、离子等,某些离子为带电的原子团,此类原子团结构稳定,能够独立存在。

    B.通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖,那么低聚糖彻底水解后将得到单糖。

    C.许多蛋白质在水中有一定的溶解性,溶于水形成胶体后,再加入浓的硫酸钠溶液会破坏这种胶体结构而导致蛋白质变性,并有沉淀析出。

    D.李比希法、钠融法、铜丝燃烧法、元素分析仪均可帮助人们确定有机化合物的元素组成和空间结构。

    开始考试点击查看答案
  • 7下列关于物质性质的认识错误的是     

    A.油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

    B.蛋白质的变性不可逆,而盐析是可逆的

    C.淀粉在水中形成的是胶体,蛋白质在水中形成的都是溶液

    D.蔗糖、麦芽糖的分子式都是,二者互为同分异构体

    开始考试点击查看答案
  • 8欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入的试剂是

    A.饱和(NH4)2SO4溶液

    B.浓硝酸

    C.95%酒精

    D.乙酸铅溶液

    开始考试点击查看答案
  • 9下列对实验现象的解释与结论正确的是 实验操作  实验现象解释与结论

    A.向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液 有白色沉淀产生蛋白质发生了变性

    B.向某溶液中加入BaCl2溶液 有白色沉淀产生生成难溶于水的白色沉淀,该溶液中一定含有SO42-

    C.向苯中滴入少量浓溴水,振荡,静置 溶液分层,上层呈橙红色,下层几乎无色苯和溴水发生取代反应,使溴水褪色

    D.向蔗糖中加入浓硫酸 蔗糖变黑,体积膨胀,放热并放出刺激性气味气体浓硫酸具有脱水性和强氧化性,反应中生成C.SO2和CO2等

    开始考试点击查看答案
  • 10下图是某有机物分子的简易球棍模型,该有机物中含C.H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是

    A.分子式为C3H7O2N

    B.能发生取代反应

    C.不能跟NaOH溶液反应

    D.能通过聚合反应生成高分子化合物

    开始考试点击查看答案
返回顶部