试卷相关题目
- 1下列物质能水解且水解产物有两种的是
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.纤维素
开始考试点击查看答案 - 2下列物质能水解且最终水解产物有两种的是
A.蔗糖
B.麦芽糖
C.蛋白质
D.果糖
开始考试点击查看答案 - 3下列关于油脂的说法中,不正确的是
A.油脂不溶于水,密度比水小
B.油脂没有固定的熔、沸点
C.油脂是高级脂肪酸甘油酯
D.油脂都不能使溴水褪色
开始考试点击查看答案 - 4正常膳食中除糖类、脂肪、蛋白质以外,还必须含有
A.水
B.微量维生素
C.矿物质
D.食品添加剂
开始考试点击查看答案 - 5关于生物体内氨基酸的叙述错误的是
A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是
B.人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素
C.人体内所有氨基酸均可以互相转化
D.两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽
开始考试点击查看答案 - 6油脂的硬化是油脂进行了 ①氧化反应 ②氢化反应 ③加成反应 ④还原反应 ⑤皂化反应
A.①②③
B.②③⑤
C.②③④
D.③④⑤
开始考试点击查看答案 - 7营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是
A.糖类
B.油脂
C.蛋白质
D.酶
开始考试点击查看答案 - 8下列说法错误的是
A.乙醇可以由玉米制取
B.鸡蛋清中加入CuSO4溶液产生盐析
C.煤的气化可以得到水煤气
D.石油分馏可获得汽油、煤油
开始考试点击查看答案 - 9淀粉水解的最终产物是
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
开始考试点击查看答案 - 10鉴别葡萄糖和淀粉溶液可选用
A.AgNO3溶液
B.石蕊试液
C.稀硫酸
D.含NaOH的Cu(OH)2悬浊液
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