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硝酸盐和亚硝酸盐对下列哪种细菌有特殊的抑制作用

发布时间:2021-08-12

A.葡萄球菌

B.沙门菌

C.变形杆菌

D.蜡样芽胞杆菌

E.肉毒梭状芽胞杆菌

试卷相关题目

  • 1下列属于人工合成着色剂的是

    A.高粱红

    B.姜黄

    C.苋菜红

    D.红曲色素

    E.胡萝卜素

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  • 2下列属于天然着色剂的是

    A.苋菜红

    B.胭脂红

    C.柠檬黄

    D.新红

    E.高粱红

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  • 3下列属于人工合成甜味剂的是

    A.蔗糖

    B.果糖

    C.葡萄糖

    D.糖精

    E.麦芽糖

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  • 4为防止油脂氧化,不宜加入

    A.BHA

    B.BHT

    C.焦亚硫酸钠

    D.没食子酸丙酯

    E.异抗坏血酸钠

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  • 5为防止食品腐败变质,不宜加入

    A.苯甲酸钠

    B.山梨酸钾

    C.丙酸钙

    D.对羟基苯甲酸乙酯

    E.二丁基羟基甲苯

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  • 6下列属于食物中毒的疾病是

    A.痢疾

    B.消化不良

    C.长期摄入低剂量化学物质引起的中毒

    D.有毒蜂蜜中毒

    E.急性酒精中毒

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  • 7从临床表现来看,感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于

    A.有无恶心、呕吐

    B.有无腹痛、腹泻

    C.病死率不同

    D.有无体温升高

    E.潜伏期不同

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  • 8食物中毒与流行性传染病的根本区别在于

    A.人与人之间有无传染性

    B.较短时间内有大量的患者出现

    C.有一定潜伏期

    D.有相似的临床表现

    E.有无体温升高

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  • 9细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于

    A.夏季食物易受污染

    B.进食熟肉类食品多

    C.人口流动性大

    D.气温较高,微生物易于生长繁殖

    E.生熟交叉污染

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  • 10由食品污染引起的食物中毒是

    A.河豚中毒

    B.木薯中毒

    C.毒蕈中毒

    D.肉毒中毒

    E.发芽马铃薯中毒

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