试卷相关题目
- 1以玉米为主食的地区易发生
A.脂溢性皮炎
B.癞皮病
C.脚气病
D.佝偻病
E.白内障
开始考试点击查看答案 - 2在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为
A.赖氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.胱氨酸
E.丝氨酸
开始考试点击查看答案 - 3下列哪一种谷物中所含尼克酸为结合型,不能被人体吸收利用
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.高粱
开始考试点击查看答案 - 4孕妇出现巨幼红细胞贫血,主要是由于缺乏
A.铁
B.蛋白质
C.叶酸
D.泛酸
E.维生素B2
开始考试点击查看答案 - 5维生素D每日摄入不宜超过
A.10μg
B.15μg
C.20μg
D.25μg
E.30μg
开始考试点击查看答案 - 6米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.B族维生素
E.维生素D
开始考试点击查看答案 - 7反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.维生素A
开始考试点击查看答案 - 8肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是
A.鸡肉
B.猪肉
C.牛肉
D.羊肉
E.鱼肉
开始考试点击查看答案 - 9我国居民热能和蛋白质的主要来源是
A.肉类
B.奶蛋类
C.大豆
D.粮谷类
E.蔬菜水果类
开始考试点击查看答案 - 10有关牛奶,正确的是
A.牛奶蛋白质为优质蛋白质
B.牛奶为钙的良好来源
C.牛奶属贫铁食品
D.牛奶中含有人体需要的多种维生素
E.以上都对
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