试卷相关题目
- 1下列哪一种谷物中所含尼克酸为结合型,不能被人体吸收利用
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.高粱
开始考试点击查看答案 - 2孕妇出现巨幼红细胞贫血,主要是由于缺乏
A.铁
B.蛋白质
C.叶酸
D.泛酸
E.维生素B2
开始考试点击查看答案 - 3维生素D每日摄入不宜超过
A.10μg
B.15μg
C.20μg
D.25μg
E.30μg
开始考试点击查看答案 - 4含维生素D相对较少的食物为
A.动物肝脏
B.蛋黄
C.鱼
D.鱼肝油
E.豆类
开始考试点击查看答案 - 5人体内维生素D的最主要生理活性形式为
A.25-(OH)-D3
B.24,25-(OH)2-D3
C.25-(OH)-D2
D.1,25-(OH)2-D3
E.1,25-(OH)2-D2
开始考试点击查看答案 - 6以玉米为主食的地区易发生
A.脂溢性皮炎
B.癞皮病
C.脚气病
D.佝偻病
E.白内障
开始考试点击查看答案 - 7谷类中富含的维生素是
A.B族维生素
B.维生素A
C.叶酸
D.维生素E
E.维生素C
开始考试点击查看答案 - 8米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.B族维生素
E.维生素D
开始考试点击查看答案 - 9反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.维生素A
开始考试点击查看答案 - 10肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是
A.鸡肉
B.猪肉
C.牛肉
D.羊肉
E.鱼肉
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