考证题库22022-04-10

为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

已知苹果的GI=38，则苹果属于（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

食品中检出（　　），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

有关营养调查，下列那些说法（　　）是不正确的。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

职业道德是同人们（　　）紧密联系的、具有职业特征的道德准则。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（　　）四个方面的指标。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（　　）为宜。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

正常情况下大脑唯一的能量来源物质是（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

调查某幼儿园膳食情况，如果三餐的能量分配为早餐30%，午餐40%，晚餐30%，某日三餐中各有20名、25名、20名儿童就餐，那么该日总人数为（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

牙龈炎及出血，可能是哪种维生素摄入不足（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

关于道德的说法中，正确的是（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（　　）的标志。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

实际体重在理想体重±10%内为（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

铅污染食品的主要途径是（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

上消化道是指（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

铅污染食品的主要途径是（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

缺乏（　　）容易导致“新生儿出血症”。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

母乳不含哪一项（　　）。

查看答案解析

考证题库22022-04-10

营养师在进行健康教育活动中，下列哪种说法符合职业道德（　　）。

查看答案解析