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试卷介绍
公共营养师基础知识真题训练6
试卷预览
- 101关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（ ）。
A.二呋喃环末端有双键的毒性大
B.不耐热，一般烹调方法可以破坏
C.在紫外光照射下产生荧光
D.皆溶于水
E.在碱性条件下，其内酯环易破坏素的结构和理化特性
开始考试练习点击查看答案 - 102下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（ ）。
A.细胞毒性
B.免疫抑制作用
C.致畸作用
D.致癌作用
E.抑制胆碱酯酶活性
开始考试练习点击查看答案 - 103我国使用最多的农药有（ ）。
A.杀菌剂
B.杀虫剂
C.除草剂
D.植物生长调节剂
E.杀鼠剂
开始考试练习点击查看答案 - 104甲基汞主要蓄积的器官是（ ）。
A.心脏
B.肝脏
C.肾脏
D.肺脏
E.脑
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