生物技术在食品加工及其他方面的应用—其他5

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• 71为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是

  A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法

  B.临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上

  C.在临时保藏过程中，每3～6个月都要重新将菌种从旧的培养基上转移到新鲜的培养基上

  D.对于需要长期保存的菌种，可以采用在酒精中保藏的方法

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• 72培养单细胞绿藻的培养液和培养单细胞酵母菌的培养液，在所含成分上最大的区别是

  A.前者必须含有机成分

  B.后者必须含有机成分

  C.前者可以不含无机盐

  D.后者可以不含无机盐

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• 73用来判断选择培养基是否起到了选择作用时，需要设置的对照是

  A.未接种的选择培养基

  B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

  C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

  D.接种了的选择培养基

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• 74下列对有关微生物的说法，正确的是

  A.培养细菌时，加入青霉素以抑制其他杂菌的繁殖

  B.用一个只含31P的噬菌体侵染用32P标记的细菌，则子代噬菌体中只有两个含有31P

  C.病毒称为生物的理由是能够独立新陈代谢

  D.控制大肠杆菌抗药性生成的基因存在拟核上

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• 75自然界中存在着许多微生物，它们是自然界中不可缺少的生物。下列有关自然界中各种微生物的叙述，正确的是

  A.所有微生物在细胞结构上都无成形的细胞核

  B.只有附着在豆科植物根部的微生物才能进行生物固氮

  C.所有微生物在生态系统中均属于分解者

  D.维生素是某些微生物生长和发育所必需的生长因子

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• 76有关稀释涂布平板法的叙述错误的是

  A.首先将菌液进行一系列的梯度稀释

  B.然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面

  C.其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度

  D.结果都是在培养基表面由单个细胞形成单个的菌落

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• 77通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出

  A.大肠杆菌

  B.霉菌

  C.放线菌

  D.固氮细菌

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• 78在涂布平板操作时错误的是

  A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直至烧红

  B.取少量菌液滴加在培养基表面

  C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却8～10s再用

  D.涂布时可转动培养皿，使涂布均匀

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• 79微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是

  A.细菌的大小、形状、颜色

  B.菌落的大小和特征

  C.有无鞭毛

  D.培养基的不同

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• 80在人工培养基中加入含有C.O、H、N四种元素的某种大分子化合物，其作用是

  A.作为异养生物的氮源和能源物质

  B.作为自养生物的碳源和能源物质

  C.作为自养生物的氮源、碳源和能源物质

  D.作为异养生物的氮源、碳源和能源物质

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