生物技术在食品加工及其他方面的应用—蛋白质的提取和分离1

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• 11以菠菜为材料进行叶绿体色素的提取和分离实验中，叶绿体色素分离后，观察滤纸条上可发现四条色素带，其从上到下依次是

  A.叶绿素a 、叶绿素b 、胡萝卜素、叶黄素

  B.叶绿素a 、胡萝卜素、叶黄素、叶绿素b

  C.胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a 、叶绿素b

  D.叶绿素b 、叶绿素a 、叶黄素、胡萝卜素

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• 12关于“绿叶中色素的提取和分离”实验的叙述，不正确的是

  A.二氧化硅有助于研磨得充分

  B.用毛细吸管吸取少量滤液，画在滤纸条一端

  C.滤纸条插入时应注意滤液细线不能触及层析液

  D.叶绿素a的色素带最宽，溶解度最高

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• 13在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，正确的是

  A.用质量分数为15%的盐酸、体积分数为95%的酒精溶液的混合液（1∶1）进行解离，使细胞分散开来

  B.可以用93号汽油做层析液

  C.研磨时要加入碳酸钙，以防止叶绿体被破坏

  D.研磨液用滤纸过滤后，盛放滤液的小试管要及时用棉塞塞紧

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• 14对“绿叶中色素的提取和分离”实验，下列描述正确的是

  A.叶绿体中色素提取的原理是不同色素随层析液在滤纸上的扩散速度不同。

  B.用毛细管吸少量滤液，沿铅笔线处小心均匀地画出一条滤液细线，并连续迅速地重复2-3次。

  C.把画好细线的滤纸条插入层析液中，并轻轻摇晃，以加快色素在滤纸条上的扩散。

  D.色素分子是有机物，不溶于水，所以研磨过程中加入无水乙醇是为了溶解色素。

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• 15下列关于“绿叶中色素的提取和分离”实验的描述中，不正确的是

  A.在滤纸条上扩散速度最快的色素是胡萝卜素

  B.用层析液提取绿叶中的色素

  C.研磨时加入二氧化硅有助于研磨得充分

  D.研磨时加入碳酸钙是为了防止色素被破坏

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• 16在进行“ 绿叶中色素的提取和分离 ”的实验时，不能让层析液没及滤液细线的原因是

  A.滤纸条上几种色素会扩散不均匀而影响结果

  B.滤纸条上滤液细线会变粗而使色素太分散

  C.色素会溶解在层析液中而使结果不明显

  D.滤纸条上的几种色素会混合起来。

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• 17在叶绿体中色素的提取和分离实验过程中，加入无水乙醇的作用是

  A.充分研磨

  B.防止色素被氧化破坏

  C.提取色素

  D.破坏叶绿体

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• 18下列有关血红蛋白提取和分离的说法不正确的是

  A.血红蛋白在释放时，加蒸馏水到原血液的体积，再加40％体积的甲苯，充分搅拌

  B.血红蛋白溶液离心后分为4层，第1层为白色薄层固体

  C.血红蛋白溶液离心后分为4层，第4层为暗红色沉淀物

  D.血红蛋白溶液离心后分为4层，第3层为红色透明液体，这是血红蛋白的水溶液

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• 19有关血红蛋白提取和分离的操作中，正确的是

  A.可采集猪血作为实验材料

  B.用蒸馏水反复洗涤红细胞

  C.血红蛋白释放后应低速短时间离心

  D.用电泳法提取血红蛋白

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• 20小朱将洋葱表皮放人质量浓度为0.3g/mL蔗糖溶液中一段时间，然后在显微镜下观察，看到表皮细胞紫色的中央液泡缩小，这一现象说明表皮细胞

  A.发生了质壁分离

  B.在生长

  C.发生了分裂作用

  D.在分化

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