生物技术在食品加工及其他方面的应用—蛋白质的提取和分离1

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• 91蛋白质工程在设计蛋白质结构时的依据是

  A.基因功能

  B.蛋白质功能

  C.氨基酸序列

  D.mRNA密码子序列

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• 92下面各项中与蛋白质工程没有直接关系的是

  A.利用各种高科技手段分析蛋白质的分子结构

  B.研究并改变某种蛋白质相关基因的碱基序列

  C.设计和制造自然界中没有的人工蛋白质

  D.用基因替换的方法治疗人的某种遗传病

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• 93蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是

  A.氨基酸结构

  B.蛋白质空间结构

  C.肽链结构

  D.基因结构

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• 94下列关于蛋白质工程的叙述，不正确的是

  A.实施蛋白质工程的前提条件是了解蛋白质结构和功能的关系

  B.基因工程是蛋白质工程的关键技术

  C.蛋白质工程是对蛋白质分子的直接改造

  D.蛋白质工程是在基因工程的基础上延伸出来的第二代基因工程

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• 95当前医学上，第二代生物技术药物正逐渐取代第一代多肽蛋白质类药物。第一代药物与第二代重组药物分别是

  A.都与天然产物完全相同

  B.都与天然产物不相同

  C.第一代药物与天然产物相同、第二代重组药物与天然产物不同

  D.第一代药物与天然产物不同，第二代重组药物与天然产物相同

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• 96以下说法错误的是

  A.结晶牛胰岛素是在1965年合成的，它是我国科学史上的一个壮举

  B.邹承鲁院士的工作与结晶牛胰岛素有密切关系

  C.结晶牛胰岛素的出现真正打破了生命物质与非生命物质的界限

  D.结晶牛胰岛素是生物天然合成的，它是生命研究的一个重要里程碑

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• 97当前医学上，第二代生物技术药物正逐渐取代第一代多肽蛋白质类替代治疗剂。则第一代药物与第二代重组药物分别是

  A.都与天然产物完全相同

  B.都与天然产物不相同

  C.第一代药物与天然产物相同、第二代重组药物与天然产物不同

  D.第一代药物与天然产物不相同、第二代重组药物与天然产物相同

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• 98科学家为提高玉米中赖氨酸含量，计划将天冬氨酸激酶的第352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中104位的氨基酸由天冬氨酸变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中的游离赖氨酸含量分别提高5倍和2倍。下列对蛋白质的改造，操作正确的是

  A.直接改造蛋白质的空间结构

  B.直接对相应的基因进行改造

  C.直接对氨基酸序列进行改造

  D.直接改造相应的mRNA

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• 99关于蛋白质工程的说法，错误的是

  A.蛋白质工程能定向地改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类需要

  B.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构

  C.蛋白质工程能产生自然界中不存在的新型蛋白质分子

  D.蛋白质工程与基因工程密不可分，又称为第二代基因工程

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• 100科学家将β-干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸变成丝氨酸，结果大大提高了β-干扰素的抗病活性，并且提高了储存稳定性。该生物技术为

  A.基因工程

  B.蛋白质工程

  C.基因突变

  D.细胞工程

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