膳食纤维主要来源于如下食物的哪一种

试卷相关题目

• 1计算氮平衡的公式为

  A.摄入氮＝粪氮十尿氮

  B.摄入氮＝尿氮十粪氮十粪商源氮

  C.摄入氮＝粪氮十尿氮十经皮肤排出的氮

  D.摄入氮＝（粪氮—粪内源氮）十（尿氮—尿内源氮）

  E.摄入氮＝粪氮十尿素氮十经皮肤排出的氮

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• 2合理营养是指

  A.平衡的营养

  B.全面而平衡的营养

  C.全面的营养

  D.摄人食物的量不多不少

  E.摄人含有各种营养素的食物

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• 3我国常见的地方病有以下各项，不包括

  A.甲状腺肿大

  B.地方性氟病

  C.水俣病

  D.克汀病

  E.克山病

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• 4关于土壤的叙述，以下哪项是错误的

  A.是人类生活环境的基本因素

  B.土壤的构成和性状能影响微小气候

  C.土壤污染是水源被污染的最主要原因

  D.土壤中的化学成分可以直接影响人体正常的生理功能

  E.以上都不对

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• 5预防人群碘缺乏病的最方便且实用的措施是

  A.在食盐中加人碘化钾或碘酸钾

  B.在食用油中加入碘盐

  C.消除其他致甲状腺肿的物质

  D.净化或更换水源

  E.服用含碘药物

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• 6碳水化合物的最主要来源是

  A.薯类

  B.蔬菜

  C.谷类

  D.肉类

  E.蛋奶类

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• 7下列哪种维生素是脂溶性维生素

  A.硫胺素

  B.尼克酸

  C.视黄醇

  D.抗坏西酸

  E.维生素PP

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• 8儿童长期缺锌可致以下疾病，不包括

  A.性发育迟缓

  B.创伤愈合不良

  C.多发性神经炎

  D.生长发育障碍

  E.垂体调节机能障碍

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• 9以下老年人合理平衡膳食的要求中，不正确的是

  A.蛋白质以动物性优质蛋白为主，数量足而不过多

  B.少吃动物脂肪

  C.供给充足的无机盐和维生素

  D.热能摄入量适当降低

  E.可多吃点精制糖

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• 10关于无机盐与心血管病的关系，下面说法不正确的是

  A.锌、铜比值高时冠心病发病率低

  B.食盐过量可使血压升高，促进心血管病的发生

  C.钙、镁对心脏功能有利

  D.镉、砷可引起动脉壁脂质沉积

  E.镉、砷也可使血脂升高

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