谷类中碳水化合物的主要形式是

试卷相关题目

• 1下列叶酸的特性中，错误的是

  A.溶于水

  B.水溶液中易被光解破坏

  C.中性、碱性环境中对热不稳定

  D.妊娠、NSL期间需要量增加

  E.孕期缺乏可致胎儿神经管畸形

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• 2维生素B2的特点不包括

  A.在碱性环境中稳定

  B.对光敏感

  C.黄素酶类的辅酶成分

  D.在体内催化氧化一还原反应

  E.缺乏可致眼一口腔一皮肤的炎症反应

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• 3成人维生素B1、B2的需要量(mg)常以所需每l000kcal能量表示，均约为

  A.500

  B.50

  C.5

  D.O．5

  E.0．05

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• 4以下哪一项不是维生素B-的特点

  A.碱性环境中易被氧化

  B.对亚硫酸盐不敏感

  C.在酸性环境中稳定

  D.缺乏时可致脚气病

  E.其需要数量与能量代谢有关

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• 5体内维生素E主要储存在

  A.肝脏

  B.肾脏

  C.骨骼

  D.肌肉

  E.脂肪

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• 6在营养学中，矿物质是指

  A.金属元素+宏量元素

  B.宏量元素+微量元素

  C.微量元素+金属元素

  D.宏量元素

  E.金属元素

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• 7锌主要分布在

  A.骨

  B.骨髓

  C.牙齿

  D.肌肉组织

  E.甲状腺

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• 8成年人骨骼和牙齿中的含钙量占人体总钙量的比例为

  A.19％

  B.39％

  C.59％

  D.79％

  E.99％

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• 9有关维生素C特性的描述，错误的是

  A.水溶液中易氧化

  B.遇热不稳定

  C.碱性溶液中极易破坏

  D.还原型与脱氢型都有生物活性

  E.可使羟脯氨酸、羟赖氨酸转化为脯氨酸、赖氨酸

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• 10对哺乳的描述，不正确的是

  A.泌乳量少是乳母营养不良的一个指征

  B.婴儿吸吮乳头对乳汁分泌很重要

  C.严重营养不良的乳母不能泌乳

  D.母亲泌乳量在个体之间差异不大

  E.婴儿体重增长率是判定乳母泌乳量的良好指标

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