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可以引起脑和神经系统损伤的重金属是

发布时间:2021-12-30

A.汞

B.镉

C.铅

D.砷

E.钡

试卷相关题目

  • 1在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为

    A.危害分析

    B.确定关键控制点

    C.制订控制措施

    D.监测控制效果

    E.验证和补充完善

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  • 2在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是

    A.危害分析

    B.确定关键控制点

    C.制订控制措施

    D.监测控制效果

    E.验证和补充完善

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  • 3上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化

    A.丁基羟基茴香醚(BHA)

    B.亚硫酸钠

    C.亚硫酸氢钠

    D.苯甲酸

    E.偶氮甲酰胺

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  • 4上述哪种食品添加剂可以用于防腐

    A.丁基羟基茴香醚(BHA)

    B.亚硫酸钠

    C.亚硫酸氢钠

    D.苯甲酸

    E.偶氮甲酰胺

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  • 5高温作业出现肌肉痉挛,主要由于体内哪种物质不足

    A.镁

    B.钾

    C.钠

    D.铁

    E.锌

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  • 6上述哪种重金属中毒能引起骨质疏松

    A.汞

    B.镉

    C.铅

    D.砷

    E.钡

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  • 7可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状的重金属是

    A.汞

    B.镉

    C.铅

    D.砷

    E.钡

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  • 8以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为

    A.沙门菌

    B.葡萄球菌

    C.副溶血性弧菌

    D.肉毒梭菌

    E.椰毒假单胞菌

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  • 9引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是

    A.沙门菌

    B.葡萄球菌

    C.副溶血性弧菌

    D.肉毒梭菌

    E.椰毒假单胞菌

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  • 10引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是

    A.沙门菌

    B.葡萄球菌

    C.副溶血性弧菌

    D.肉毒梭菌

    E.椰毒假单胞菌

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