试卷相关题目
- 1高温环境中工作效率下降,主要与哪种物质缺乏有关
A.镁
B.钾
C.钠
D.铁
E.锌
开始考试点击查看答案 - 2高原环境中人群
A.基础代谢增加,能量需要增加
B.基础代谢不变,能量需要增加
C.基础代谢不变,能量需要不变
D.基础代谢减少,能量需要不变
E.基础代谢减少,能量需要减少
开始考试点击查看答案 - 3低温环境中人群
A.基础代谢增加,能量需要增加
B.基础代谢不变,能量需要增加
C.基础代谢不变,能量需要不变
D.基础代谢减少,能量需要不变
E.基础代谢减少,能量需要减少
开始考试点击查看答案 - 4表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是
A.INQ=3
B.INQ大于1
C.INQ小于1
D.INQ=1
E.INQ=2
开始考试点击查看答案 - 5表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是
A.INQ=3
B.INQ大于1
C.INQ小于1
D.INQ=1
E.INQ=2
开始考试点击查看答案 - 6上述哪种食品添加剂可以用于防腐
A.丁基羟基茴香醚(BHA)
B.亚硫酸钠
C.亚硫酸氢钠
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺
开始考试点击查看答案 - 7上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化
A.丁基羟基茴香醚(BHA)
B.亚硫酸钠
C.亚硫酸氢钠
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺
开始考试点击查看答案 - 8在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是
A.危害分析
B.确定关键控制点
C.制订控制措施
D.监测控制效果
E.验证和补充完善
开始考试点击查看答案 - 9在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为
A.危害分析
B.确定关键控制点
C.制订控制措施
D.监测控制效果
E.验证和补充完善
开始考试点击查看答案 - 10可以引起脑和神经系统损伤的重金属是
A.汞
B.镉
C.铅
D.砷
E.钡
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