试卷相关题目
- 1含3个氨基酸残基的肽称为
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
开始考试点击查看答案 - 2一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为
A.90%
B.92%
C.95%
D.97%
E.98%
开始考试点击查看答案 - 3一般混合膳食中蛋白质的吸收率为
A.90%
B.92%
C.95%
D.97%
E.98%
开始考试点击查看答案 - 4一般混合膳食中脂肪的吸收率为
A.90%
B.92%
C.95%
D.97%
E.98%
开始考试点击查看答案 - 5大豆的限制氨基酸是
A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.赖氨酸
D.含硫氨基酸
E.组氨酸
开始考试点击查看答案 - 6含10个以下氨基酸残基的肽称为
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
开始考试点击查看答案 - 7蛋白质被分解后的次级结构称为
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
开始考试点击查看答案 - 8含10个以上氨基酸残基的肽称为
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
开始考试点击查看答案 - 9反映了蛋白质在消化道内被分解的程度,同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是
A.蛋白质净利用率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.生物价
E.氨基酸评分
开始考试点击查看答案 - 10反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是
A.蛋白质净利用率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.生物价
E.氨基酸评分
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