人体氮的来源为（ ）。

试卷相关题目

• 1中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄人量为（ ）kcal/d0

  A.2200

  B.2300

  C.2400

  D.2500

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• 2基础代谢占总量消耗的（ ）。

  A.50%-60%

  B.60%-70%

  C.65%〜70%

  D.55%-65%

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• 3—般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（ ）。

  A.10%

  B.15%

  C.20%

  D.30%

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• 4食物热效应是以（ ）的热效应为最高。

  A.蛋白质

  B.碳水化合物

  C.脂肪

  D.维生素

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• 5除了基础代谢外，（ ）是人体能量消耗的主要因素。

  A.生长发育

  B.体力活动

  C.静息代谢

  D.食物热效的主要因素

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• 6大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（^蛋白质。

  A.0.16

  B.3.0

  C.4.5

  D.6.25

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• 7半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由（ ）转变而来。

  A.赖氨酸和蛋氨酸

  B.蛋氨酸和苯丙氨酸

  C.胱氨酸和蛋氨酸

  D.胱氨酸和苯丙氨酸

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• 8小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（ ）。

  A.完全蛋白

  B.半完全蛋白

  C.不完全蛋白

  D.球状蛋白

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• 9氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（ ）研究。

  A.蛋白质需要量

  B.蛋白质消化率

  C.蛋白质利用率

  D.蛋白质互补作用

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• 10健康成年人应维持零氮平衡并富余（ ）。

  A.2%

  B.5%

  C.8%

  D.10%

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