提供神经系统所需热能的是碳水化合物的代谢产物 （ ）

试卷相关题目

• 1下列膳食搭配可以达到“蛋白质互补作用” 的是 （ ）

  A.粗细粮搭配

  B.米面搭配

  C.谷类和豆类搭配

  D.蔬菜五色搭配

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• 2食物供给中既要考虑摄的多少，又要考虑是 否优质的营养成分为 （ ）

  A.碳水化合物

  B.脂肪

  C.蛋白质

  D.无机盐

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• 3学前儿童体内缺少（ ）会出现生长发育迟 缓、体重过轻、贫血、精神疲乏.甚至产生发育障碍、 营养不良性水肿等症状。

  A.脂肪

  B.碳水化合物

  C.蛋白质

  D.维生素

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• 4被称为“三大供热营养素”的是 （ ）①蛋白质 ②脂类③碳水化合物 ④维生素

  A.①②③

  B.②③④

  C.①②④

  D.①③④

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• 5学前儿童对营养和热能的需要，从种类上看， 蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和（ ） 六大类缺一不可。

  A.氨基酸

  B.水

  C.谷物

  D.胡萝卜素

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• 6幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的 比值，其中碳水化合物所提供的热能应占总热量的

  A.12%〜15%

  B.15%〜20%

  C.20%〜30%

  D.50%〜60%

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• 7下列哪些东西幼儿可以常吃、多吃 （ )

  A.橘子

  B.菠菜

  C.果冻

  D.牛奶

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• 8( )是人体内含量最髙的微量元素，是合 成血红蛋白的原料，参与维持正常造血功能和体内 氧的运送。

  A.钙

  B.辞

  C.破

  D.铁

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• 9下列对锌缺乏症的叙述，正确的是 （ ）

  A.辞参与氧的转运

  B.辞是体内含量最高的微量元素，是合成血红蛋白的原料

  C.儿童缺辞的主要原因是缺乏动物性食品， 引起锌摄入不足

  D.辞缺乏引起味觉敏感度增加

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• 10幼儿生长发育迟缓，伤口愈合不良，食欲减 退，甚至发生异食癖。这是缺乏微量元素（ ）所 导致的。

  A.钙

  B.铁

  C.辞

  D.碘

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