在临床营养所使用的膳食中，限制蛋白质膳食主要适用与下列哪种类型的患者

试卷相关题目

• 1下列关于肥胖症的饮食治疗与预防原则，哪些是不正确的

  A.控制能量摄入

  B.控制产能营养素的摄入

  C.应供给充足的矿物质、维生素

  D.补钾、铁等有助于减肥，而且还能改善代谢紊乱，促进机体物质代谢途径所涉及的基因表达

  E.补充某些植物化学物

  开始考试点击查看答案
• 2预防癌症的膳食行为不包括

  A.食物多样

  B.限酒

  C.控盐

  D.戒烟

  E.易腐败食品冷藏保存

  开始考试点击查看答案
• 3关于肥胖的病因及相关危险因素叙述不包括

  A.遗传因素

  B.年龄和性别

  C.BMI大于等于30

  D.营养因素

  E.经济因素

  开始考试点击查看答案
• 4食物中的抗癌因素不包括

  A.维生素、矿物质

  B.膳食纤维、菌多糖

  C.黄酮类化合物

  D.大蒜素

  E.优质蛋白质

  开始考试点击查看答案
• 5在B族维生素中对免疫功能的影响最突出的是

  A.维生素B2

  B.维生素B1

  C.维生素B5

  D.维生素B12

  E.维生素B6

  开始考试点击查看答案
• 6医院膳食一般包括常规膳食、治疗膳食和下列哪种膳食

  A.高蛋白膳食

  B.控盐膳食

  C.低脂膳食

  D.患者膳食

  E.试验膳食

  开始考试点击查看答案
• 7《中华人民共和国食品安全法》是从何年何月何日开始实施的

  A.2009年2月28日

  B.2007年12月28日

  C.2009年6月1日

  D.2008年8月1日

  E.2007年10月1日

  开始考试点击查看答案
• 8可作为肠道致病菌污染食品的指示菌为

  A.沙门菌

  B.弧菌

  C.大肠菌群

  D.葡萄球菌

  E.双歧杆菌

  开始考试点击查看答案
• 9鲜蛋的化学性污染主要是

  A.汞

  B.铅

  C.N-亚硝基化合物

  D.沙门氏菌

  E.有机磷

  开始考试点击查看答案
• 10放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明显增加

  A.无机盐

  B.有机磷

  C.霉菌毒素

  D.亚硝酸盐

  E.肠毒素

  开始考试点击查看答案