预防癌症的膳食行为不包括

试卷相关题目

• 1关于肥胖的病因及相关危险因素叙述不包括

  A.遗传因素

  B.年龄和性别

  C.BMI大于等于30

  D.营养因素

  E.经济因素

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• 2食物中的抗癌因素不包括

  A.维生素、矿物质

  B.膳食纤维、菌多糖

  C.黄酮类化合物

  D.大蒜素

  E.优质蛋白质

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• 3在B族维生素中对免疫功能的影响最突出的是

  A.维生素B2

  B.维生素B1

  C.维生素B5

  D.维生素B12

  E.维生素B6

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• 4食物中的致癌物不包括

  A.黄曲霉素

  B.N-亚硝基化合物、多环芳烃类化合物

  C.杂环胺类化合物

  D.食物中残留的农药

  E.龙葵碱

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• 5营养与肿瘤发生的关系叙述不正确的是

  A.能量摄入过多，超重、肥胖者罹患乳腺癌的机会高于体重正常者

  B.蛋白质摄入过低或过高都有可能促进肿瘤的生长

  C.脂肪的总摄入与乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的发病率、死亡率呈正相关，而与胃癌呈负相关

  D.维生素A及β胡萝卜素摄入量和肺癌、胃癌等肿瘤呈正相关

  E.高钙高维生素D膳食与肠癌发病率呈负相关

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• 6下列关于肥胖症的饮食治疗与预防原则，哪些是不正确的

  A.控制能量摄入

  B.控制产能营养素的摄入

  C.应供给充足的矿物质、维生素

  D.补钾、铁等有助于减肥，而且还能改善代谢紊乱，促进机体物质代谢途径所涉及的基因表达

  E.补充某些植物化学物

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• 7在临床营养所使用的膳食中，限制蛋白质膳食主要适用与下列哪种类型的患者

  A.肾脏疾病和心脏病患者

  B.心脏病患者和肝脏疾病患者

  C.肾脏疾病和肝脏疾病患者

  D.肝脏疾病和胃肠道疾病患者

  E.胃肠道疾病患者和肾脏疾病患者

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• 8医院膳食一般包括常规膳食、治疗膳食和下列哪种膳食

  A.高蛋白膳食

  B.控盐膳食

  C.低脂膳食

  D.患者膳食

  E.试验膳食

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• 9《中华人民共和国食品安全法》是从何年何月何日开始实施的

  A.2009年2月28日

  B.2007年12月28日

  C.2009年6月1日

  D.2008年8月1日

  E.2007年10月1日

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• 10可作为肠道致病菌污染食品的指示菌为

  A.沙门菌

  B.弧菌

  C.大肠菌群

  D.葡萄球菌

  E.双歧杆菌

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