维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），又称抗坏血酸，化学式为C6H8O6，结构如图所示．维生素C易被空气中的氧气氧化．下列关于维生素C的叙述错误的是（  ）

试卷相关题目

• 1坏血病患者应该多吃

  A.水果和蔬菜

  B.鱼肉和猪肉

  C.鸡蛋和鸭蛋

  D.早米和肝脏

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• 2自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是

  A.食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物

  B.棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素

  C.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应

  D.油脂都不能使溴水褪色

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• 3正常情况下，人体血液的pH的范围是（  ）

  A.8.67～9.26

  B.7.35～7.45

  C.7.00

  D.大于5.70

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• 4人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（  ）

  A.K

  B.Ca

  C.Na

  D.Fe

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• 5某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是（  ）

  A.少吃油条，因为油条中含有KAl（SO4）2

  B.使用铝锅时，应加醋长时间炖煮

  C.使用铁锅代替铝制炊具

  D.治疗胃酸过多时尽量不服用含Al（OH）3的胃舒平

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• 6中华民族有着有别于其他民族的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果蔬菜必不可少。下列说法不正确的是

  A.糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

  B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

  C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性

  D.人体对维生素的需求量很小，但是人类的生命活动不可缺少它

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• 71993年起确定每年3月22日是世界水日。下列关于水与人体的说法错误的是

  A.水在人体中可作为反应介质

  B.水能调节人体的体温

  C.水在人体内是一种很好的溶剂

  D.水不能经过食物代谢产生

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• 8发展“绿色食品”是提高人类生存质量，维护健康水平的重要措施。所谓“绿色食品”是指

  A.绿颜色的营养食品

  B.有叶绿素的营养食品

  C.经济附加值高的食品

  D.安全、无公害的食品

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• 9牛奶可跟以下哪种物质一起食用

  A.面包

  B.苹果

  C.鸡蛋

  D.巧克力

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• 10下列物质不属于人体必不可少的营养物质（  ）

  A.糖类

  B.油脂

  C.蛋白质

  D.酒精

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