自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是

试卷相关题目

• 1正常情况下，人体血液的pH的范围是（  ）

  A.8.67～9.26

  B.7.35～7.45

  C.7.00

  D.大于5.70

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• 2人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（  ）

  A.K

  B.Ca

  C.Na

  D.Fe

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• 3某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是（  ）

  A.少吃油条，因为油条中含有KAl（SO4）2

  B.使用铝锅时，应加醋长时间炖煮

  C.使用铁锅代替铝制炊具

  D.治疗胃酸过多时尽量不服用含Al（OH）3的胃舒平

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• 4据报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血，影响着人的身体健康和智力。”我国政府已启动了“酱油补铁工程”，这里的铁是指（   ）

  A.氧化铁

  B.四氧化三铁

  C.铁单质

  D.铁元素

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• 5小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充维生素A的食谱。下列食品对补充维生素A没有明显作用的是   (  )。

  A.鱼肝油

  B.蛋黄

  C.绿叶蔬菜

  D.豆制品

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• 6坏血病患者应该多吃

  A.水果和蔬菜

  B.鱼肉和猪肉

  C.鸡蛋和鸭蛋

  D.早米和肝脏

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• 7维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），又称抗坏血酸，化学式为C6H8O6，结构如图所示．维生素C易被空气中的氧气氧化．下列关于维生素C的叙述错误的是（  ）

  A.维生素C能使溴水褪色

  B.维生素C可发生酯化反应

  C.维生素C不能发生水解反应

  D.维生素C具有还原性

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• 8中华民族有着有别于其他民族的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果蔬菜必不可少。下列说法不正确的是

  A.糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

  B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

  C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性

  D.人体对维生素的需求量很小，但是人类的生命活动不可缺少它

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• 91993年起确定每年3月22日是世界水日。下列关于水与人体的说法错误的是

  A.水在人体中可作为反应介质

  B.水能调节人体的体温

  C.水在人体内是一种很好的溶剂

  D.水不能经过食物代谢产生

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• 10发展“绿色食品”是提高人类生存质量，维护健康水平的重要措施。所谓“绿色食品”是指

  A.绿颜色的营养食品

  B.有叶绿素的营养食品

  C.经济附加值高的食品

  D.安全、无公害的食品

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