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自然界为人类提供了多种多样的营养物质,下列有关营养物质的说法正确的是

发布时间:2021-09-10

A.食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物

B.棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素

C.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应

D.油脂都不能使溴水褪色

试卷相关题目

  • 1正常情况下,人体血液的pH的范围是(  )

    A.8.67~9.26

    B.7.35~7.45

    C.7.00

    D.大于5.70

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  • 2人体内所必需的下列元素中,因摄入量不足而导致骨质疏松的是(  )

    A.K

    B.Ca

    C.Na

    D.Fe

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  • 3某同学搜集资料发现,长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害,为此该同学提出的下列建议中错误的是(  )

    A.少吃油条,因为油条中含有KAl(SO4)2

    B.使用铝锅时,应加醋长时间炖煮

    C.使用铁锅代替铝制炊具

    D.治疗胃酸过多时尽量不服用含Al(OH)3的胃舒平

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  • 4据报道:“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血,影响着人的身体健康和智力。”我国政府已启动了“酱油补铁工程”,这里的铁是指(   )

    A.氧化铁

    B.四氧化三铁

    C.铁单质

    D.铁元素

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  • 5小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症,同学们七嘴八舌地给他提供补充维生素A的食谱。下列食品对补充维生素A没有明显作用的是   (  )。

    A.鱼肝油

    B.蛋黄

    C.绿叶蔬菜

    D.豆制品

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  • 6坏血病患者应该多吃

    A.水果和蔬菜

    B.鱼肉和猪肉

    C.鸡蛋和鸭蛋

    D.早米和肝脏

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  • 7维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),又称抗坏血酸,化学式为C6H8O6,结构如图所示.维生素C易被空气中的氧气氧化.下列关于维生素C的叙述错误的是(  )

    A.维生素C能使溴水褪色

    B.维生素C可发生酯化反应

    C.维生素C不能发生水解反应

    D.维生素C具有还原性

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  • 8中华民族有着有别于其他民族的饮食方式,以五谷杂粮为主,水果蔬菜必不可少。下列说法不正确的是

    A.糖类摄入不足,人易患低血糖;而摄入过多,则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

    B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富,而动物脂肪中饱和酯含量很高

    C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液,会析出沉淀,这个过程称为变性

    D.人体对维生素的需求量很小,但是人类的生命活动不可缺少它

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  • 91993年起确定每年3月22日是世界水日。下列关于水与人体的说法错误的是

    A.水在人体中可作为反应介质

    B.水能调节人体的体温

    C.水在人体内是一种很好的溶剂

    D.水不能经过食物代谢产生

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  • 10发展“绿色食品”是提高人类生存质量,维护健康水平的重要措施。所谓“绿色食品”是指

    A.绿颜色的营养食品

    B.有叶绿素的营养食品

    C.经济附加值高的食品

    D.安全、无公害的食品

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