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下列有关生活中常见有机物的说法中正确的是(  )

发布时间:2021-09-07

A.乙醇、乙酸能用碳酸钠溶液、紫色石蕊溶液、酸性高锰酸钾溶液等多种方法鉴别

B.油脂都不能使溴水褪色

C.煤油可由石油催化裂化及裂解得到,可用于保存金属钠

D.因为葡萄糖在糖类结构中最简单,因此它是一种单糖

试卷相关题目

  • 1(多选题)植物如花生、大豆等的果实能提取油脂.下列关于油脂的叙述错误的是(  )

    A.植物油可使溴水褪色

    B.皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应

    C.酯的水解是皂化反应

    D.甘油也是植物油脂

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  • 2营养平衡是保证健康的基础.脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一,食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸,因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素.在日常生活中选购食用油时,最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是(  )

    A.更换不同的食用油

    B.将不同的油混合后食用

    C.食用按一定比例配比的调和油

    D.食用喜欢吃的油

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  • 3下列关于油脂的说法正确的是(  )

    A.羧酸与醇生成的酯就是油脂

    B.液态油催化加氢后可以生成固态脂肪

    C.天然油脂都是单甘油酯

    D.植物油兼有酯类和烯烃的性质

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  • 4水解反应是一类重要的反应,下列物质不能水解的是(  )

    A.油脂

    B.淀粉

    C.蛋白质

    D.果糖

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  • 5糖原(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏的肌肉中,所以被叫做动物淀粉和肝糖。下列关于糖原的叙述,正确的是

    A.糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体

    B.糖原、淀粉、纤维素属于同系物

    C.糖原水解的最终产物是葡萄糖

    D.糖原具有还原性,能发生银镜反应

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  • 6某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构,然后把它添加到食品中去,可改变食品的口感,使食品易加工成型,降低人体获得的热量等,这是利用纤维素

    A.是一种天然高分子化合物,白色纤维状

    B.是一种多糖,在人体中可水解成葡萄糖

    C.是重要营养物质,能被所有动物吸收

    D.不能被人体吸收,但可促进消化

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  • 7人体缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是(  )

    A.维生素A

    B.维生素B

    C.维生素C

    D.维生素D

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  • 8下列关于油脂的叙述,错误的是

    A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

    B.用热的烧碱溶液可区分植物油和矿物油

    C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为生成了沉淀

    D.生产盐酸和人造脂肪必须用氢气作为原料

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  • 9茶油是人们生活中一种高品质的食用油,茶油中的主要成分属于(  )

    A.淀粉

    B.油脂

    C.蛋白质

    D.糖类

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  • 10油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯.油脂既是重要食物,又是重要化工原料.油脂以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是(  )

    A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

    B.利用油脂在碱性条件下水解,可以生产甘油和肥皂

    C.植物油通过氢化,即与氢气发生加成反应可以制造植物奶油(人造奶油)

    D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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